Las Navidades ya están olvidadas y dieron paso a las rebajas de enero, ambas circunstancias dejan un importante destrozo
en nuestros alicaídos bolsillos. La cuesta de enero está claro que siempre pica
para arriba, pero ello no debe ser impedimento para saber llevarla de la mejor
manera posible. Los gastos extras del periodo navideño ya quedan atrás, pero no
tienen porque suponer para nada el renunciar a un vino ‘diez’ en su relación
calidad-precio con el que acompañar siempre una cita especial.
A ello nos enseña Luis Tolosa en su guía ‘Los supervinos
2014’ de Los Libros del Lince. Y es que, aunque muchos piensen lo contrario, no
es tan difícil encontrar a precios sensatos ‘caldos’ de un nivel para aparecer
en la selección de Robert Parker, el gran gurú norteamericano del vino, o con
premios tanto nacionales como internacionales en las estanterías de nuestro
supermercado o hipermercado de siempre al hacer la compra, lejos del mito ese de
que para tomar un buen vino hay que aflojar bien la cartera.
Así, por menos de 10 euros a nadie le pueden quitar el
gusto de tener en su mesa un blanco con el que acompañar ese plato de pasta o
ensalada, ese rosado, que se está poniendo cada vez más de moda, o blanco para 'rissotos' o arroces o un tinto con cuerpo para la
carne. Para ello, vamos a hacer una pequeña muestra con una miniselección de los
vinos que nos muestra esta guía.
Abrimos los blancos con Jardins, de Castillo Peralada, un
vino cuyos intensos aromas de fruta y florales le hacen el acompañante ideal
para una pasta o ensalada a un módico precio de unos 4 euros. Si lo que queremos
es sorprender en una cena romántica, el compañero ideal es Libalis, de Bodegas
Castillo de Mataetierra, que nos ofrece, además de un diseño original de
botella, una experiencia más que atrevida a la boca con sorprendentes gustos a
piña o mermeladas por unos 6 euros.
Otra buena compra en esta selección de blancos es el verdejo de PradoRey (5,6 euros) de la DO de Rueda y elaborado en un 100% con uva autóctona de la zona. Un vino ideal con un aroma que recuerda a flores blancas y a frutas exóticas tropicales como el pomelo, la piña o el lichi e ideal para maridarlo con arroces, mariscos, pescados y no está nada mal para ir abriendo boca en los aperitivos.
Más que recomendable y para apuntarlo en nuestra agenda de vinos a degustar.
En el caso de los rosados vamos a empezar con la apuesta segura del Protos Rosado, capaz de hacer cambiar a cualquiera su apreciación sobre los rosados de caldos de bajo nivel, ideal para pastas y arroces por menos de 6 euros, y seguir con los aromas de frutas rojas y cerezas del Ermita d’Espiells Rosé, de Juvé y Camps, por unos 7 euros, donde hay que reconocer que nos gusta su sugerente color rosa brillante en el que se distinguen ligeras tonalidades violáceas.
Otra buena compra en esta selección de blancos es el verdejo de PradoRey (5,6 euros) de la DO de Rueda y elaborado en un 100% con uva autóctona de la zona. Un vino ideal con un aroma que recuerda a flores blancas y a frutas exóticas tropicales como el pomelo, la piña o el lichi e ideal para maridarlo con arroces, mariscos, pescados y no está nada mal para ir abriendo boca en los aperitivos.
Más que recomendable y para apuntarlo en nuestra agenda de vinos a degustar.
En el caso de los rosados vamos a empezar con la apuesta segura del Protos Rosado, capaz de hacer cambiar a cualquiera su apreciación sobre los rosados de caldos de bajo nivel, ideal para pastas y arroces por menos de 6 euros, y seguir con los aromas de frutas rojas y cerezas del Ermita d’Espiells Rosé, de Juvé y Camps, por unos 7 euros, donde hay que reconocer que nos gusta su sugerente color rosa brillante en el que se distinguen ligeras tonalidades violáceas.
Pero el auténtico rey de los vinos sin lugar a dudas es el tinto. Este terreno siempre piensa uno que supone cuando entra en él tener que aflojar la cartera, pero nada más lejos de la realidad. Por un poco más de 6 euros (6,99 euros) uno puede acompañar una carne roja, unos embutidos ibéricos o quesos suaves con un vino de ‘diez’ en lo que a calidad-precio con el Ramón Bilbao Crianza, una apuesta segura tanto si vienen invitados a casa o si lo vas a regalar en tu visita a algún amigo.
Si el presupuesto es más ajustado se puede seguir las recomendaciones
de Robert Parker y optar por Borsao Selección, considerado por el crítico como
el mejor vino por su relación calidad-precio con sus menos de 5 euros la
botella.
UN 'MEGAVINO' PARA ÉL Y OTRO PARA ELLA
UN 'MEGAVINO' PARA ÉL Y OTRO PARA ELLA
Pero si nos queremos dar un gustazo al paladar y darnos un capricho, también tiene
lo que podemos llamar ‘megavinos’ a precios más que asequibles. Uno de ellos
sería el Muga fermentado en barrica 2012, un blanco elegante y sofisticado con
sus gustos de piña y melocotón maduro, ideal para acompañar una degustación de
quesos o carnes blancas por unos 9 euros.
Si el Muga es más masculino, tenemos una gran recomendación para ellas. Una última opción para sorprender es el Habla del Silencio 2011, de
las Bodegas Habla, que por poco más de 10 euros deja claro que en Extremadura se
hace un caldo capaz de competir con los mejor desde su potente y fresco sabor
con sensaciones de grosellas y moras negras.
Lo dicho, que el dinero no sea un motivo para que no siga la fiesta y se admiten sugerencias para ampliar la bodega de cara a 2014 donde seguiremos apostando por la calidad de los vinos españoles.
