Restaurantes para pasar un Halloween de miedo

Llega Halloween, época de disfrazarse y dar el mayor susto posible a todo aquel hijo de vecino. Pero si eres de los que el 'truco o trato' no va contigo y lo que te gusta es más sentarte a la mesa y disfrutar de un buen menú, también la fiesta de 'Todos los Santos' (como preferimos decir en España) puede darte juego.

Y es que si hay una protagonista en Halloween esa es la calabaza, y con ella 'juegan' en Desencaja (Paseo de la Habana) en busca de aterrarte' con la oferta gastronómica de su crema de calabaza, queso fresco de vaca, boletus salteados y frutos secos, su espuma de brandada de bacalao con espinacas salteadas y calabaza frita y un postre de calabaza escarchada con cremoso de yogur, muesli de frutos secos y teja de miel.

También juega a meterse en estas fiestas del terror un clásico de las hamburguesas como Pecado Carnal (Fúcar, 9/ Covarrubias, 24/ Naciones, 5/ Hernán Cortés, 7/ Mina, 14 Majadahonda/ Avenida de Reina Victoria, 32/ Alberto Aguilera, 19), que cambia para estos días el clásico pan por el pan negro del horno del infierno e incluye en su carta la Tumba de brownie con helado de calabaza.

Si eres todavía mucho más sofisticado, cosa que no tiene porque chocar con la fiesta de Halloween, el hotel VP Jardín de Recoletos te ofrece su brunch de los domingos, una propuesta gastronómica que permanecerá durante todo el mes de noviembre. Decorado para la ocasión con calabazas, telarañas, calaveras y con predominio del naranja en su atrezzo, se creará un ambiente muy especial que hará de este primer domingo de inauguración (el 2 de noviembre) un brunch diferente. 

Otra opción para es pasarse por La Candelita (Barquillo, 30) y probar su combo terrorífico del cóctel Scary Mora para la ocasión, un frozen de ginebra, lima, licor de mora y mora fresca, acompañado de dos 'sangrientos' y clásicos tequeños.

Pero si lo tuyo es quedarte en casa viendo una película de terror y a esperar a que alguien llame a tu puerta al son de 'truco o trato', uno de los planes ideales será preparar una cena japonesa y Sushi Daily nos sorprende para estas fechas con su especial California masago. 

                                 


Los dulces también se convierten en protagonistas en este fin de semana, donde los buñuelos y los huesos de santo cobran importancia, pero también podemos innovar y decantarnos por las sorpresas que nos presentan Mamá Framboise.

La primera boulangerie-pâtisserie francesa de la capital nos seduce en este Halloween con unos macarons de zanahoria, pero para estas fechas lo mejor será degustar su Carrot Cake, ¿serás capaz de resistirte? 

San Isidro al plato, ya que hasta el rabo todo es toro

                     

Si hay algo que va de la mano en San Isidro es la gastronomía. Y es que si la Plaza de las Ventas (del 9 de mayo al 8 de junio) es el epicentro del mundo taurino durante estas fechas, no se puede dejar de lado la amplia oferta gastronómica que gira a su alrededor, con el rabo de toro como estrella principal en el plato. 

Por ello, que mejor que antes de partir hacia Las Ventas disfrutar de un menú especial de San Isidro con las mejores vistas de Madrid desde Espacio 33 de Torre Espacio. La ensalada de San Isidro con espárragos blancos frescos, el rabo de toro deshuesado en guiso de vino tinto y el bartolillo de chocolate, helado de vainilla y bizcocho conforman un menú (38 euros+IVA) pleno de feria.

                             

Tampoco falta al homenaje al toro un clásico de la Plaza Mayor como Los Galayos, que aúna la tradición de esta fiesta en su primer tercio para compartir (paleta de jamón ibérico con salmorejo cordobés, aceite de oliva y picos de Cádiz, calamares a la andaluza y berenjenas laminadas con miel de caña), su segundo tercio (Estofado de rabo de toro) y la suerte suprema (torrijas de leche o milhojas de nata y crema con salsa de frambuesas o café) de su menú (27,5 euros).

Para hacer el paseíllo y en uno de los locales que se está poniendo más de moda y a apenas 15 minutos andando de Las Ventas, la cita es el Juanyta Me Mata! (C/ Diego de León, 60), que tiene en cuenta a los que igual no son tanto de rabo de toro con un menú con salmorejo cordobés, pulpo a la parrilla, rissotto con setas y trufas o chipirones a la parrilla. 

Si lo que buscas son nuevas creaciones, no puedes dejar de probar en La Candelita (c/ Barquillo 30) un plato con sabor madrileño y esencia venezolana para estas fechas como las milhojas de polenta y rabo de toro estofado con espuma de maíz y queso criollo. Otra apuesta por la fusión es la de Que si quieres arroz Catalina (C/ Principal de Provincias, 9) que aúna lo mejor de Valencia con lo castizo con su arroz meloso con rabo de toro. 

También apuesta por estas fiestas la Taberna del Volapié, donde en estas fechas es un lujo poder degustar sus hamburguesas de rabo de toro y sus croquetas de rabo de toro, algo imprescindible para la Feria de San Isidro, que se puede completar con algunas de sus tapas de marcado carácter andaluz como su cazón en adobo o su queso payoyo, y claro, bien acompañado de un buen vino, no?  

                                        

Y si lo que nos apetece es degustar un plato de rabo de toro con puré de batata en terraza, el mejor plan es dejarse caer por Rubaiyat (Juan Ramón Jiménez, 37) donde también podemos degustar una de sus novedades en el menú: el trío gastronómico, que está compuesto por tartar de tomate, steak tartar y tartar de atún rojo. 

                            

Tampoco se quiere perder la fiesta taurina Mario Sandoval, que nos presenta para estas semanas San Isidro by Sandoval en Columbus, el restaurante que tiene en el Casino Gran Madrid-Colón.

Mario Sandoval no nos defrauda y nos presenta un menú compuesto por sopa de melón de Villaconejos con jamón, ensaladilla de bogavante con verduras de la huerta de Madrid, ensalada de escarola y tomate con bonito en escabeche, huevo poché con rabo de toro de lidia estofado y boletus, bacalao desalado al pil-pil con láminas de ajos confitados y guindilla y suprema de Pularda en pepitoria con salsa de almendras. 


               







Además, no olvidemos que es una familia con raíces taurinas, ya que el mayor de los hermanos, Rafael Sandoval, responsable de la bodega de Columbus, dio importantes pasos como novillero, pasión que compaginó durante años con la gastronómica. 

Y para cerrar este recorrido taurino, el mejor broche es visitar el interior de la Plaza de Toros de Las Ventas, que en esta edición cuenta con representaciones teatrales, que en este caso es de una mujer torera en el ruedo, un toro y el cirujano de la enfermería... Una experiencia única, que se disfruta de lunes a viernes de 10.00 a 14.00 horas (www.lasventastour.com y www.toroshopping.com).