¿Cuál es la mejor pizza de Nápoles?

   ¿Cuál es la mejor pizza de Nápoles? Es una complicada pregunta que uno se hace cuando decide disfrutar de una estancia en la ciudad italiana, caótica y decadente, pero con un encanto especial que seduce y no olvidemos que es la cuna de la pizza italiana. 

   Eso sí, la pizza napolitana no tiene nada que ver con las pizzas a las que estamos acostumbrados a pedir a domicilio en grandes cadenas o incluso a la pizza romana. La napolitana es delgada, con masa tierna y con los bordes altos y destaca por la simplicidad de sus ingredientes, ya que las típicas son la Margherita (tomate, mozzarella y albahaca) y la Marinara (tomate, ajo y orégano).   

   Así que callejeando por las calles napolitanas encontrarás 'trattorias' y pizzerias donde disfrutarlas, al igual que sus pizzas fritas, otra debilidad en esa zona. Pero aquí van algunas recomendaciones que no me perdería si visitaras Napoli y que te servirán para descubrir la ciudad, eso sí, aviso a navegantes, en la mayoría de los sitios hay que hacer cola, así que toca la paciencia, pero merecerá la pena. 

   Antica Pizzeria Da Michele (Via Sersale, 1). Es una de las pizzerias más populares de Nápoles. Desde las 8 de la mañana empiezan los hornos a funcionar y los camareros a repartir las pizzas. Aquí solo se puede disfrutar de la Margherita y la Marinana. Para los amantes del cine, en este restaurante, Julia Roberts disfrutó de la pizza en la película 'Come, reza y ama'. 

   Pizzeria Gino Sorbillo (via dei Tribunali, 32 y en Via Parthenope 1). Pizzas y de gran calidad que se disfrutan en el centro histórico de la ciudad. Hay que esperar y apuntarse en la lista, pero por el precio y la calidad de sus pizzas merece la pena.  

   Pizzeria Di Matteo (via dei Tribunali, 94). Esta pizzeria con su tradicional mantel de cuadros de papel ofrece una variedad de productos más amplia, donde además disfrutar de la pizza fritta y de panzarotti y fritos 'tit-bits' se puede saborear arancini recién sacados de la sartén o los crocché de patata.  

   Il Pizzaioo del Presidente (Vía dei Tribunali, 120) que cambió su nombre tras recibir la visita del presidente de Estados Unidos Bill Clinton es otra parada obligada para disfrutar de una auténtica pizza napolitana.  

 Pero los que prefieren variar y probar algo que no sea pizza en Nápoles, una parada obligada es Tandem (Via Giovanni Paladino, 51), donde se sirve y saborea el mejor ragú de la ciudad. Una parada necesaria para disfrutar de otro icónico plato de la gastronomía italiana y donde es preciso reservar para poder 

tener sitio.

 
Si has estado en Nápoles y tienes alguna recomendación de pizzeria o restaurante que hay que visitar no dudes en contárnoslo para ir ampliando la lista y conocer sitios nuevos.

Costa Amalfitana, disfruta de la 'dolce vita' italiana

Recorrer la Costa Amalfitana, poco más de 40 kilómetros de costa abrupta y complicadas curvas, es algo que hay que hacer al menos una vez en la vida para disfrutar de la 'Dolce Vita' y rememorar cuando los años dorados de Hollywood saboreando un Aperol Spritz o un Bellini, mientras ves atardecer en alguna de sus playas.

Agerola, Amalfi, Atrani, Cetara, Conca dei Marini, Furore, Maiori, Massa Lubrense, Meta di Sorrento, Minori, Positano, Piano di Sorrento, Praiano, Ravello, Salerno, Sant’Agnello, Scala, Sorrento, Tramonti y Vientre sul Mare son los pueblos colgados de los acantilados, que conforman esta ruta que puedes hacer en coche o en autobús.

Los que se atreven en coche podrán ver más localidades, pero los que opten por el autobús, como fue nuestro caso, ahí van unas cuantas recomendaciones. Primero, elegir los pueblos a visitar. Nosotros nos decantamos por Sorrento, ya que es donde está la parada del 'Unico Costiera', cuesta 7,60 euros y permite montar en bus todas las veces que quieras para ir de pueblo en pueblo, Positano, Amalfi y Ravello.  

Sorrento se puede ver en el trayecto del autobús, ya que la mejor opción es ir lo antes posible a la siguiente parada: Positano. El bus te deja en la parte alta de la ciudad y tras recorrer andando o en taxi sus callejuelas empieza el momento de disfrutar de este encantador pueblecito pesquero, de ver los colores de sus casas que se reflejan en un mar cristalino.  

En el pueblo, merece la pena visitar la Iglesia de Santa María Teresa y la iglesia parroquial de Santa María Assunta, cuya cúpula se percibe desde cualquier parte de la ciudad, ver las Torres Saracenas y sobre todo perderse en sus callejuelas pobladas de comercios.   

La siguiente parada del recorrido es Amalfi, centro neurálgico de la Costiera Amalfitana y que le da nombre, donde la visita obligada es su Duomo de Amalfi, una catedral dedicada a San Andrés y estilo árabe-siciliana, obra de arte arquitectónica, que domina el centro de la ciudad, para luego aprovechar para perderse en sus callejuelas estrechas con ropa colgada en los balcones. ¿Cómo no hacerse una foto en sus escalinatas o entrar para disfrutar del claustro del paraíso?   

Una vez repuestas las fuerzas en Amalfi, donde disfrutamos de una rica pizza, la siguiente parada es subir a Ravello por las inclinadas y sinuosas carreteras al borde de precipicios no aptos para los que tengan miedo a las alturas o se mareen. Eso sí, al llegar contarás con las vistas más impresionantes de la Costa Amalfitana.  

Ravello, una pequeña localidad con numerosas villas y palacios, está dedicada al arte, ya que en sus jardines de Villa Rufolo se celebra cada año su conocido Festival, donde se dan cita músicos de todos los estilos. Por su calle han paseado desde músicos como Wagner, a Virginia Woolf y actores de Hollywood como Ingrid Bergman, Greta Garbo y Humphrey Bogart, que se dejaron seducir por este lugar.