Despide el 2014 a ritmo de cóctel

Llega la Nochevieja y es una noche muy especial, decimos adiós al 2014 y damos la bienvenida al 2015 y qué mejor que hacerlo con cócteles sorprendentes, que nos hará que seguro entremos con buen pie en el Año Nuevo, donde esperemos que todos nuestros sueños se hagan realidad.

De esta forma y para que la fiesta sea diferente y tenga un toque glamuroso, os ofrecemos unos cócteles donde seguro que os vais a convertir en el rey de la fiesta, eso sí, no como Tom Cruise en Cocktail, pero podéis emular a grandes bartenders como Diego Cabrera o Carlos Moreno.

Y es que acabar el 2014 o empezar el 2015 con las '12 campanadas de Carlos Moreno' no está nada mal, ahí os dejamos su receta, eso sí, necesitarás vodka, zumo de granada y uvas para decorar. 

12 Campanadas por Carlos Moreno. 

6 Cl de Vodka Ciroc

4 Cl de Zumo de Lima

2 cucharadas de Azúcar de Mazapán (1 mazapán + 100 gris. De azúcar pasados por termomix)

4 Cl de Zumo de Granada

6 uvas machacadas para extraer su jugo

6 uvas de decoración

Por su parte, Diego Cabrera, al que podemos encontrar fiel a sus pajaritas en la barra de Platea, nos sorprende con el Christmas Clover Club, donde no puede faltar ni la lima y un Tanqueray Ten para empezar esta noche mágica. 

Christmas Clover Club por Diego Cabrera. 

5 cl de Gin Tanqueray Nº Ten

3 cl de Zumo de Lima

4 frambuesas

2 cucharaditas de azúcar

1 cl de clara  de huevo

Culminar con topping de Champange

Un clásico que no pasa de moda es el Ponche Caballero, que se reinventa para estas fiestas ofrecernos clásicos cócteles, pero con su toque especial y de la mano de nuevo de Carlos Moreno nos presenta ocho cócteles y de entre ellos nos quedamos con el Caballero Cosmo y con el Caballero Crush.  

CABALLERO COSMO

Ponche Caballero (3 cl)

Vodka (3 cl)

Zumo de arándanos (3 cl)

Zumo de lima fresca (2 cl)

Hielo

Twist de naranja

Preparar la mezcla de todos los ingredientes en coctelera con hielo. Servir sin hielo. Decorar con twist de naranja.

CABALLERO CRUSH

Ponche Caballero (4 cl)

Zumo de naranja (4 cl)

Vodka (4 cl)

Soda (8 cl)

Hielo

Twist de naranja

En vaso largo con 3-4 piezas de hielo. Añadir los ingredientes al vaso y remover suavemente con cucharilla. Decorar con twist de naranja.

¿Pensáis que nos hemos olvidado de la ginebra? No, os ofrecemos una serie de cócteles con ella que también os van a sorprender y os hará quedar muy bien con vuestros amigos y familia en Nochevieja. 

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GREENALL'S NEGRONI

Ingredientes:

• Greenall´s Gin (10 cl)

• Campari (3cl)

• Vermut Rojo (3cl)

• Hielo

Preparación:

Enfriar el vaso con hielo. Una vez

condensado, vaciar e incorporar

nuevos hielos. Servir los

ingredientes directamente en el

vaso y remover suavemente con

cuchara. Aromatizar y decorar

con piel de naranja.

    OPIHR ORIENTAL SPICED RED HOT CHILI 


Ingredientes:
• Opihr Oriental Spiced Gin (6 cl)
• Ginger Ale (12 cl)
• Hielo pilé
• Jengibre
• Chile

Preparación: Incorporar la ginebra sobre hielo
pilé y coronar con Ginger Ale.
Mezclar suavemente con una cucharilla y aromatizar con una lámina jengibre y chile rojo.

Ya sólo queda celebrar, comer las uvas, preparar estos y desearos un espectacular 2015 y como somos unos clásicos, despedimos el año con un gin tonic de Bulldog con su toque de lima y su tónica. 

PD: Y si te gusta el mundo de la coctelería, una buena recomendación: 'Guía de cócteles clásicos y modernos' de Geoplaneta, una guía sencilla y clara para que todos los amantes de los combinados pierdan el miedo a prepararlos en casa.

Del ponche británico a la coctelería molecular o los cócteles envejecidos en barrica: la guía incluye 50 recetas que van desde los clásicos como el Dry Martini o el Bloody Mary hasta las apuestas más innovadoras y atrevidas.

San Valentín, a ritmo de gin tonic

                                  

Se acerca el día más romántico del año (para muchos, aunque otros bien es cierto que no son mucho de ello), San Valentín, y decir ‘Te quiero’ a esa persona especial con el cóctel de moda, el gin tonic, puede ser la manera perfecta con la que completar una cena romántica. 

Y es que, al igual que el amor, un gin tonic entra por los ojos, por la boca y se siente. Incluso los hay que por sus tonalidades, colores y formas pueden suplir a toda una joya. Aquí vamos a hacer una muestra de esas ginebras, a las que se podrían unir más, que hay en el mercado y que te pueden hacer triunfar en un día tan especial como San Valentín.

El acierto también está garantizado con la Bulldog (23 euros – 700 ml.), una London Dry Gin Premium negra por fuera y llena de color por dentro que esconde en su interior la ‘pureza azul’ de las aguas de Gales y los ‘aromas-verde’ de 14 botánicos. Más exótica, sofisticada y sexy que nunca además con un punto excéntrico, ideal para sorprender al final de la noche.

                                        

Podemos seguir con por la Monkey 47 (38 euros– 500 ml.), ideal para los amantes del gin tonic en estado puro. Compuesta por 47 botánicos recogidos a mano y preparados con el agua extremadamente blanda de los manantiales de la Selva Negra, es sin lugar a dudas un producto de la máxima calidad.

Otra opción para un día especial puede ser la Gold 999.9 (32 euros – 700 ml.), todo un regalo de oro. Con reminiscencias de mandarina y un recuerdo de vainilla y almendras, esta bebida se destila en un alambique de oro. Además, su envase dorado cumple el requisito ideal para este día tan especial de regalar toda una ‘joya’ dorada. ¿Quién se puede resistir?

Tampoco podemos dejar pasar a Tanqueray esta oportunidad para sorprendernos y además lo hace de la mano de unos mejores 'bartender', Diego Cabrera, que ha diseñado este atrevido 'Red Carpet' para sorprender.

   

Diego Cabrera apuesta por la Tanqueray No. TEN para poner la guinda a la velada de la noche de San Valentín. 

Tan sólo necesitas Tanqueray No. TEN, chile rojo, zumo de arándanos, té rojo con cítricos, azúcar e hielo. 

Luego en una coctelera agregamos chile rojo al gusto y lo machacamos, introducimos 4cl de Tanqueray Ten, 4cl de zumo de arándanos, 4 cl de infusión de te rojo con cítricos, dos cucharaditas de azúcar y hielo. Se bate y se sirve colando sobre un vaso bajo.

Si todavía no tienes clara tu elección puedes optar por el Gin Tonic Pack (www.gintonicpack.com), web en la que puedes encontrar todo lo imprescindible para disfrutar del mundo de este selecto cóctel. 

Aquí podrás encontrar un pack especial diseñado para San Valentín con Botanic Ultra Premium y la joya ‘Buy With Love’, una cadena de plata bañada en oro, con charm de plata bañado en oro y circonio. Gin Tonic Pack 'San Valentin' tiene un precio de 69 euros.

                                 

Planes de San Valentín, desde un gin tonic con pepino en forma de corazón a una cena afrodisíaca

Os hemos sugerido lugares donde ‘enamorarse’ en una fecha como San Valentín, pero si la economía o los planes no pasan por salir fuera de España, ¿qué mejor que celebrar esa fecha en tu ciudad, siempre que la compañía sea la que uno desea? Por eso, os proponemos algunas ideas para festejar esta fecha de la forma más especial y original posible…

¿Qué os parece un menú afrodisíaco para la cena de San Valentín? Rubaiyat, en Madrid, nos ofrece un menú diseñado exclusivamente para esta ocasión.

Una cena, de 49 euros, realizada a base de alimentos afrodisíacos como ostras, caviar cítrico, manzana, canela, miel, chocolate, jengibre o la tradicional caipirinha de fresas y guaraná que dan ese toque dulce y picante a una noche especial.  

Y tras degustar la cena, qué mejor que saborear un especial gin-tonic. La coctelería sigue estando de moda y sigue innovando, pero ¿os imagináis tomando un gin-tonic con rodajas de pepino en forma de corazón? Hendrick’s responde a nuestra pregunta con una rotunda afirmación, ya que en estos meses han hecho los deberes con una plantación de pepinos nacidos directamente de la tierra con forma de corazón. ¿Inexplicable? Sí, pero tan cierto como que Cupido existe.

Eso sí, sólo estarán disponibles en algunos locales desde el 11 de febrero, así que si estáis en Madrid lo podréis comprobar en Ole Lola (San Mateo, 28), Charly´s Bar (Jorge Juan, 22) y O´Clock Bar (Juan Bravo, 25); en Barcelona: Bocagrande (Passatge de la Concepció, 12) y Bobby Gin (Franisco Giner, 47), en Valencia: Upper Club (Marqués del Turia, 40) y Cocktail & Clam: Carcaixent y en Sevilla en Premier Triana (Ronda de Triana, 14). ¿Te lo vas a perder?

Siguiendo con las ginebras, Bulldog presenta 'San Valentín Bulldog London Dry Gin' que se convertirá por una noche en 'Bulldog Lovely Dry Gin' y se podrá degustar hasta tres cócteles afrodisíacos como el Chocolate Kiss o el Love Potion. ¿Te animas a probarlo?

En Madrid, la cita es en Gin Club Jorge Juan 92 y El Secreto de Abascal. "Pide un gintonic y te invitamos al de tu pareja", es el lema para degustarlos y además se servirán en los BesaVasos, diseñados para la ocasión.

 

También se puede probar un maridaje de un buen vino y chocolate, una mezcla más que interesante… Una buena combinación que nos ofrece la bodega CVNE, que junto a Viena Vía V organizarán el 14 de febrero un maridaje de ambos productos: un Viña Real Crianza 2009 y el bombón Pétalo de rosa,  simplemente espectacular ¿no os parece?