En otoño, planes de vendimia

                         

El otoño ya está aquí y nos encontramos en plena temporada de vendimia: el inicio de un proceso asombroso que culminará en nuestras mesas, así que mejor plan para pasar el fin de semana, que recorriendo bodegas y disfrutando desus vinos. 

La bodega vallisoletana Cepa 21, enmarcada en la DO Ribera de Duero, organiza hasta el 15 de octubre su 'Taller de vendimia', que por sólo 15 euros te permite aprender desde cuáles son las partes de una cepa, cortar sus racimos para luego realizar una cata de uvas y degustar su mosto.

Si quieres sentir la experiencia de convertirte en bodeguero por un día no dudes en apuntarte, además, luego podrás cerrar la jornada en el restaurante de la bodega, donde nos sorprenderán con los maridajes de sus vinos.

Pero si prefieres sorprenderte durante esta vendimia y descubrir los viñedos de La Rioja desde las alturas, Bodegas Muga nos ofrece la oportunidad de hacerlo con un viaje en globo aerostático que nos permitirá  amanecer sobre los viñedos, hasta una visita a las parcelas, para vivir la cosecha de primera mano.

El vuelo en el globo aerostático de Muga (170 euros/persona (viaje en globo + desayuno + visita con cata 2 vinos) es uno de los máximos atractivos en otoño, coincidiendo con los amaneceres tardíos característicos de la vendimia.

Y si nos quedamos con ganas, pues nada mejor, que acercarnos para ver cómo se trabaja en esos días en la bodega, donde podremos saborear sus vinos blancos y rosados, sin olvidarnos de sus tintos como el Prado Enea o Torre Muga o dejarnos caer por su restaurante, que no nos va a defraudar el degustar los platos típicos riojanos. 

¿Y qué os parece recorrer los viñedos en bicicleta, ahora que se han puesto tan de moda? Esta opción nos la da Ramón Bilbao, que además está de aniversario ya que cumplen 90 años de dedicación al vino y lo hacen con unas remodeladas instalaciones en su ya emblemática finca de Haro. La bodega riojana es una de las tradicionales en Rioja, pero que ha sabido incorporar las nuevas tecnologías con los nuevos tiempos para ofrecer unos grandes vinos.  

                               

Ramón Bilbao nos ofrece hacer la tradicional visita a sus instalaciones y viñedos, así como la degustación de sus vinos, pero desde algo más de un año han apostado por inaugurar recorridos en bicicletas para toda la familia, que nos permitirá ver más de cerca la vendimia y los viñedos. 

                  

No podemos dejar de visitar, Aura, bodega adscrita a la D.O. Rueda y dedicada en exclusiva a la elaboración de vinos blancos de alta expresión, nos propone sorprendernos con la vendimia nocturna. ¿Qué os parece catar tras la visita a su bodega un Aura Verdejo Vendimia Nocturna y Aura Selección Parcela Avutarda?   

 La uva se recoge entre medianoche y las 7 de la mañana y se traslada desde la finca Los Llanos y La Avutarda hasta la bodega en pequeños remolques para que llegue en perfectas condiciones La temperatura y tranquilidad de la noche permiten preservar al máximo los aromas varietales.  

  

Vinos sexys para San Valentín

El diseñador de moda neoyorkino Marc Jacobs dice que 'No hay ropa sexy, sino personas sexys', y creemos que algo similar pasa con el vino, que cada vez está más de moda y sobre todo que es muy sexy. Llega San Valentín y qué mejor que esta selección de vinos sexys, ideales para seducir ya sea por sus tonos rosados, carmines o intensos rojizos como por sus aromas a frambuesa, frutas del bosque, vainilla ... y para maridar un cena romántica con una buena banda sonora.



El PradoRey Rosado es una de nuestras primeras elecciones. Se trata de un vino singular, elegante, con gran carga frutal, cuerpo y equilibrio, que está fermentado en barrica 2012 es 'más que un vino, es el placer adulto de tomar golosinas”. Caemos en la tentación de probarlo, sobre todo por culpa de ese intenso color rosa frambuesa que nos enamora y de esa alta concentración aromática en la que predominan las frutas rojas del bosque con un fondo tostado y de vainilla aportado por su paso por barrica.






Si nos enamora el intenso color frambuesa del PradoRey, cambiamos de tonalidad para dar al paso al rosa palo con el que nos sorprende el rosado de Ramón Bilbao.

Un vino ideal como aperitivo y para maridar con platos fríos como espárragos blancos, salpicón de marisco, carpaccio de ternera o un 'risottos' para una noche especial, además, también nos seduce por las notas a fruta fresca y ese gusto suave a cereza, flores recién cortadas y limón de Amalfi... ¿alguien se puede resistir?






Sólo su nombre ya nos incita al 'deseo' y con su color rojo profundo aún más. Desea 2008 es un tinto donde predominan los aromas de moras maduras, aromas de incienso y hierbas frescas y sutil roble por su
crianza en barricas Allier francés. Una apuesta fresca para un romántica cena. 





Otro vino que nos seduce por su color rosa frambuesa oscuro es el Avancia Rosé 2011 del bodeguero Jorge Ordoñez.

Un rosado goloso, ideal para esta fecha, con ciertos recuerdos a especias dulces, con una fruta intensa que lo hace largo y persistente. 



Aunque para vino sexy en este San Valentín, qué mejor que el Protos Reserva 2009, que llega a la mesa con una funda-corsé exclusiva de color rojo metalizado con efecto encaje realizada por la diseñadora Maya Hansen. 

Una muestra del extraordinario maridaje que surge al fusionar el mundo del vino con la moda, en concreto Bodegas Protos y Maya Hansen. Una botella capaz de seducir tanto por su exterior como por su interior, con uno de los mejores caldos de la Ribera del Duero. 

                     

Y una tentación inconfesable para estas fechas es un vino que no podía faltar en nuestra lista, uno de las Bodegas Habla, y qué mejor que la perfección del '10', un vino ideal para pecar aunque hoy por hoy aviso que será complicado encontrarlo después de que se acabara en la bodega. 

Un vino que seduce por su color rojo cereza con ribete violáceo y que desprende aromas de arándanos, grosellas, ahumados y pizarra, simplemente espectacular... Además, no podemos olvidar su botella, que recuerda, como la del resto de sus caldos, a botellas de perfume, con un elegante diseño en su tono negro y con su características en blanco.

Y para cerrar una celebración romántica, qué mejor que poner un broche con una copa de Camps Brut Rosé Pinot Noir, uno de los cavas rosados más elegantes que nos podemos encontrar en el mercado.

Un cava que se presenta con un intenso tono rosa cereza con gustos a fresas, con notas florales y de miel. Es ideal para los aperitivos, para una copa de bienvenida, pero sobre todo para brindar en una noche especial como la de San Valentín.

                           

Supervinos para 2014, pero a precio 'low cost'

Las Navidades ya están olvidadas y dieron paso a las rebajas de enero, ambas circunstancias dejan un importante destrozo en nuestros alicaídos bolsillos. La cuesta de enero está claro que siempre pica para arriba, pero ello no debe ser impedimento para saber llevarla de la mejor manera posible. Los gastos extras del periodo navideño ya quedan atrás, pero no tienen porque suponer para nada el renunciar a un vino ‘diez’ en su relación calidad-precio con el que acompañar siempre una cita especial.

A ello nos enseña Luis Tolosa en su guía ‘Los supervinos 2014’ de Los Libros del Lince. Y es que, aunque muchos piensen lo contrario, no es tan difícil encontrar a precios sensatos ‘caldos’ de un nivel para aparecer en la selección de Robert Parker, el gran gurú norteamericano del vino, o con premios tanto nacionales como internacionales en las estanterías de nuestro supermercado o hipermercado de siempre al hacer la compra, lejos del mito ese de que para tomar un buen vino hay que aflojar bien la cartera.

Así, por menos de 10 euros a nadie le pueden quitar el gusto de tener en su mesa un blanco con el que acompañar ese plato de pasta o ensalada, ese rosado, que se está poniendo cada vez más de moda, o blanco para 'rissotos' o arroces o un tinto con cuerpo para la carne. Para ello, vamos a hacer una pequeña muestra con una miniselección de los vinos que nos muestra esta guía.

             

Abrimos los blancos con Jardins, de Castillo Peralada, un vino cuyos intensos aromas de fruta y florales le hacen el acompañante ideal para una pasta o ensalada a un módico precio de unos 4 euros. Si lo que queremos es sorprender en una cena romántica, el compañero ideal es Libalis, de Bodegas Castillo de Mataetierra, que nos ofrece, además de un diseño original de botella, una experiencia más que atrevida a la boca con sorprendentes gustos a piña o mermeladas por unos 6 euros.










Otra buena compra en esta selección de blancos es el verdejo de PradoRey (5,6 euros) de la DO de Rueda y elaborado en un 100% con uva autóctona de la zona. Un vino ideal con un aroma que recuerda a flores blancas y a frutas exóticas tropicales como el pomelo, la piña o el lichi e ideal para maridarlo con arroces, mariscos, pescados y no está nada mal para ir abriendo boca en los aperitivos. 

Más que recomendable y para apuntarlo en nuestra agenda de vinos a degustar.   





En el caso de los rosados vamos a empezar con la apuesta segura del Protos Rosado, capaz de hacer cambiar a cualquiera su apreciación sobre los rosados de caldos de bajo nivel, ideal para pastas y arroces por menos de 6 euros, y seguir con los aromas de frutas rojas y cerezas del Ermita d’Espiells Rosé, de Juvé y Camps, por unos 7 euros, donde hay que reconocer que nos gusta su sugerente color rosa brillante en el que se distinguen ligeras tonalidades violáceas.

                             

Pero el auténtico rey de los vinos sin lugar a dudas es el tinto. Este terreno siempre piensa uno que supone cuando entra en él tener que aflojar la cartera, pero nada más lejos de la realidad. Por un poco más de 6 euros (6,99 euros) uno puede acompañar una carne roja, unos embutidos ibéricos o quesos suaves con un vino de ‘diez’ en lo que a calidad-precio con el Ramón Bilbao Crianza, una apuesta segura tanto si vienen invitados a casa o si lo vas a regalar en tu visita a algún amigo.   

Si el presupuesto es más ajustado se puede seguir las recomendaciones de Robert Parker y optar por Borsao Selección, considerado por el crítico como el mejor vino por su relación calidad-precio con sus menos de 5 euros la botella.




UN 'MEGAVINO' PARA ÉL Y OTRO PARA ELLA

Pero si nos queremos dar un gustazo al paladar y darnos un capricho, también tiene lo que podemos llamar ‘megavinos’ a precios más que asequibles. Uno de ellos sería el Muga fermentado en barrica 2012, un blanco elegante y sofisticado con sus gustos de piña y melocotón maduro, ideal para acompañar una degustación de quesos o carnes blancas por unos 9 euros.

Si el Muga es más masculino, tenemos una gran recomendación para ellas. Una última opción para sorprender es el Habla del Silencio 2011, de las Bodegas Habla, que por poco más de 10 euros deja claro que en Extremadura se hace un caldo capaz de competir con los mejor desde su potente y fresco sabor con sensaciones de grosellas y moras negras. 

                           

Lo dicho, que el dinero no sea un motivo para que no siga la fiesta y se admiten sugerencias para ampliar la bodega de cara a 2014 donde seguiremos apostando por la calidad de los vinos españoles.