Ideas 'gourmet' para seducir en San Valentín

     

Corazones de chocolate o de queso, una cena a la luz de las velas, un té sensual o un café con triple de chocolate, junto a una serie de cócteles románticos son algunas de las ideas 'gourmet' que os presentamos para seducir en San Valentín. 

Bebidas para enamorar y para endulzar una jornada romántica, así no sorprenden los amigos de Tekoe, que no nos defraudan en estas fechas, donde han preparado una selección de sabores creados para despertar los sentidos más sensuales.




¿Cupido o Valentine's? Si tu elección es el niño alado (15 euros) has elegido un té negro y de ingredientes tan sugerentes como fruta de la pasión, crema, piña y rosa, mientras que Valentine’s (29 euros) es un té más atrevido y afrodisíaco. Envuelto en un envase de la colección de Tekoe en color rosa intenso, esta nueva referencia es cítrica y muy aromática, está creada a base de té blanco, flores de jazmín, rosa, tilo chino y citronela.  

Pero si eres más de café o de chocolate, Starbucks nos endulza San Valentín con una bebida especial para enamorados y lanza 'Triple Hot Chocolate', cubierto con crema batida y espolvoreado con cacao, es ideal para compartir el día más dulce del año.  



Además, Starbucks también nos prepara la vajilla para esta fecha y podremos adquirir una taza de café de cerámica brillante con un diseño rosado ahumado. Al igual que las nubes en la puesta de sol o una pintura de acuarela, el arte en esta taza es evocador y muy romántico.  

Y en un día como el de San Valentín, los besos tienen que estar presentes, ¿no? Así que la mejor forma de decir 'Te amo' al más puro estilo italiano son con los 'Bacio' de Baci Perugina.


Nos seduce con esa combinación de su suave relleno de chocolate con leche y avellanas picadas, una avellana perfectamente tostada en la parte superior y la exquisita cubierta de chocolate negro. Cada 'Bacio' transmite un mensaje de amor, el cual se despliega al abrir el delicado envoltorio. 

Porque como reza la canción 'Besos' de Dani Martín, en ese día y casi todos sólo queremos besos: 'Y eso es lo que quiero besos, besos todas las mañanas me despierten, besos sean por la tarde, sigan habiendo besos, luego por la noche me den besos para cenar'.  

Y en estas fechas los corazones siempre están presentes no? Rubaiyat, uno de los restaurantes de carne mejores de Madrid,  nos sorprende con el 'Corazón de chocolate', elaborado con cacao puro traído desde Brasil, frutos rojos y helado de vainilla. Además, Rubaiyat sorteará entre todas las parejas asistentes un colgante de oro con rubí de la prestigiosa firma de joyería española Dorje.



Por su parte, Poncelet Cheese Bar opta por seducir a los amantes del queso y nos propone el Coeur de Neufchatel, en forma de corazón y según cuenta la leyenda este manjar era el regalo que las jóvenes de Neufchatel-en-Bray ofrecían a sus amados ingleses durante la guerra de los 100 días.

 Y si os parece poco queso para esa fecha, Poncelet Cheese Bar ha diseñado un menú especial para ese fin de semana, donde nos seducen con  'Bombón de queso manchego, y velo de Pedro Ximénez sobre crema de almendras asadas', 'Verduritas al horno con fondo untuoso de queso Berkswell y tierra especiada de trompeta negra' o 'Lomo de venado asado en costra provenzal y hummus de queso Majorero'.  

¿Sorprender con una velada a la luz de las velas en un jardín? Es la idea que nos propone el Hotel VP Jardín de Recoletos (www.recoletos-hotel.com), donde los más foodies podrán degustar un menú especial diseñado para esta ocasión (42 euros con bebida incluida), que incluye entradas como la terrina de foie y mango líquido y el delicioso timbal de aguacate, salmón y langostinos.

El menú romántico seguirá con unos clásicos lomitos de merluza marinada con verduras en tempura y toque de soja al que le seguirá un solomillo a las hierbas y setas con crujiente de trigo. El postre consta de un pastel de fresa y nata con caramelo, que junto con la sorpresa de chocolate y helado de yogurt cumplirán con las exigencias de los más exquisitos.

¿O compartir un cóctel en una noche romántica? Si tu plan es seducir a tu pareja con un cóctel, ahí van varias recomendaciones. El Hotel Villa Magna apuesta por 'Sweet Valentine', un exclusivo cóctel creado por Manuel Cáceres, responsable del Magnum Bar, donde combina bombón de vodka y frambuesa, con un sutil toque a chocolate.



Y como remate final a esta velada especial puedes ejercer de 'bartender' y conquistar desde casa, así que lo mejor es seguir los pasos que nos dicta el maestro Javier de las Muelas, que nos presenta el cóctel 'Two Hearts, Two Souls By Javier de las Muelas', en el que recrea la dualidad de la relación con una versión para ella y otra para él. Si te atreves, ahí van las recetas: 


              

    Ingredientes para Ella:

    - 1 gota Droplet “Orange Blossom Honey”.
    - 0,5 cl de concentrado de frambuesas.
    - 2 cl lychee fresco. - 0,5 cl licor de flor de sauco

    Ingredientes para Él:

    - 1 gota de Droplet “Indian Spicies”.
    - 0,5 cl de pedro ximénez Noe 30 años.
    - 2 cl Bass Armagnac Dartigalongue 1965.

  Qué tengas y disfrutes de un buen y seductor San Valentín ... 

Olvídate de cocinar en Navidad: apuesta por el catering

                        

La temida cena de Nochebuena y la comida de Navidad están cada día más cerca y si aún no has pensado en el menú para estos días, olvídate de cocinar porque te presentamos varios restaurantes que nos dan ideas para sorprender en estas fechas navideñas sin tener que pasar por la cocina.

Empezamos por elegir unos entrantes para dar la bienvenida a nuestros invitados, qué mejor que ofrecer una amplía gama de quesos. Poncelet, que celebra su décimo aniversario, ha creado para estas fechas unas cestas de Navidad, donde se puede elegir entre los quesos artesanos de alta calidad en su punto óptimo y realizadas con el asesoramiento de un equipo de expertos.

De esta forma, la cesta puede contener entre quesos nacionales como los de Mahón-Menorca, Idiazábal de Pastor, machego o zamorano, así como internacionales como la burrata di Corato (Italia), Stilton (Reino Unido), Gruyere Grotte (Suiza) o Comte (Francia). 

Rubaiyat, uno de los restaurantes especializado de carne de Madrid, ofrece la posibilidad de disfrutar de un menú con el asado navideño como plato estrella. De esta forma, podemos elegir entre capón relleno con foie y trufa, cochinillo asado al horno, cochinillo confitado o pavo relleno de manzana y frutos secos pueden disfrutarse en casa acompañadas de tradicionales guarniciones como salsa de arándanos, salsa de setas, puré de batata, puré de castañas o cebollitas asadas confitadas.

Otra buena idea es A Experience, que llega de la mano de Grupo Allard y de la experiencia de su restaurante de dos estrellas Michelin,  nos ofrece dos líneas a nivel gastronómico, una basada en la cocina de vanguardia del Club Allard, donde podemos elegir entre el chupito de pez mantequilla con espárrago blanco, el ravioli de guisante con papada ibérica, la sardina ahumada con crema de apio-nabo y manzana o el huevo con pan y panceta sobre crema ligera de patata o la flor de hibiscus con pisco sour.

También nos presenta otra propuesta, ésta más versátil y fundamentada en el mercado o en nuestros gustos con aperitivos largos de pie y un par de platos principales en mesa con un cóctel a base de delicias frías y calientes, como jamón ibérico en virutas, mini hamburguesa de rabo de toro y boletus, langostinos marinados al coco, mini kepab de chicharrones o croquetas de patata con trufa, seguido de unos raviolis de ceps con salsa ligera de parmesano con trufa y un tagine de rabo de toro sobre cous cous de frutos secos.

Un clásico que nunca falla es hacer una visita a la sección de platos preparados de El Corte Inglés, donde nos encontramos con una gran variedad de productos especialmente elaborados para estas fechas.

Con una amplia carta de entrantes para elegir entre hojaldre crujiente de vieiras, un gratín de cangrejo o un coulant de queso, para pasar a un clásico en las carnes como la pierna de cordero asada con salsa de Oporto, la pularda rellena de ternera y trufa con salsa Périgord o una paletilla de lechal asada y sin olvidar pescados como besugo a la bilbaína o taco de lomo de bacalao a la vizcaína. Y de postre, toca elegir entre unas peras al vino, una pirámide de chocolate, o una mousse suave de turrón.



  

Por su parte, el restaurante Alabaster ofrece para estas fechas navideñas una cocina más atlántica, donde se puede elegir entre empanada gallega de maíz rellena de mejillones o de carrillera de ternera, a una crema de caldo gallego pasando por una ternera melosa estofada con setas y trigo o un zancarrón de Galo Celta estofado con setas para terminar con un clásico tronco de Navidad.