El Madrid de las Estrellas de Hollywood

   "Otros viajaban hasta Sunset Boulevard o la Via Veneto, nosotros no tenemos más que viajar a la Gran Vía para jugar entre las estrellas...". Eso es lo que asegura Esperanza García Claver, comisaria de la exposición 'Mad about Hollywood', que descubre la huella que dejaron en Madrid míticos actores y actrices de Hollywood que trabajaron y vivieron en la capital en los años 50 y 60. 

    Un paseo fotográfico por la capital española de la mano de una Audrey Hepburn que aprovechaba para hacer sus compras en las míticas Mantequerías Leonesas o una Grace Kelly a la que se podía encontrar buscando antigüedades en El Rastro o de misa en los Jerónimos, a una Sophia Loren disfrutando de algún cóctel en el mítico Chicote de la Gran Vía. 

  

    Que Madrid se convirtiera en un plató de cine y acogiera en los años 50 grandes superproducciones, como 'Alejandro El Grande', protagonizada por Richard Burton, u 'Orgullo y pasión', dirigida por Stanley Kramer y protagonizada nada menos que por Cary Grant, Frank Sinatra y Sophia Loren, provocó que las estrellas de Hollywood pasearan y disfrutaran de la ciudad. Incluso algunas como Ava Gadner acabarían viviendo años en la capital.

   La exposición, compuesta por 148 fotografías de época, recorre las calles madrileñas y los paisajes de la región y deja imágenes curiosas del 'glamour' de las estrellas estadounidenses   

   Y en una sala cercana, alejada del blanco y negro de las fotografías del 'star sistem' americano, también merece la pena ver la exposición que reúne algunos de los mejores dibujos de Marvel del español Salvador Larroca, ganador del prestigioso premio Eisner a la mejor serie nueva por 'Invencible Ironman'.  

    

    Si eres un amante de los comics y te gustan los 'Avengers', 'Star Wars', los 'Cuatro Fantásticos' o las aventuras de los X Men, disfrutarás de las obras que encontrarás en la exposición, donde además se esconde algún 'cameo' de famosos y conocidos muy interesante.

     Ambas exposiciones se podrán disfrutar hasta el próximo 14 de octubre en el Complejo El Águila (Ramírez de Prado, 3) y son un plan ideal para aprovechar el fin de semana. 

Ideas para disfrutar de la semana del Orgullo Gay en Madrid

Llega la semana del Orgullo Gay a Madrid y la ciudad, sobre todo el barrio de Chueca, se viste con banderas arcoiris y los restaurantes capitalinos se preparan para recibir a todos los visitantes que poblarán y darán color a sus calles a lo largo de esta semana.

Una parada casi obligada si te acercas por Chueca esta semana es Mitte, un recién llegado al barrio, que sorprenderá por su cuidada decoración y por una extraordinaria cocina, donde se versionan platos tradicionales a través de las últimas técnicas de alta cocina y presentadas de una manera moderna y diferente.  

Mitte, que debe su nombre al barrio de Berlín, también apuesta por el arte con una decoración urbana con toques 'underground', con muchos guiños al grafitti. El restaurante cuenta con dos murales de los artistas Oscar San Miguel (OKuda) y ROSH333 (Rlove), así como con obras de Keko Buenavista.

En pleno barrio de las Letras, LaVerónica también se 'transforma' para la celebración del Orgullo Gay y ofrece esa semana un afterwork, 'Orgullosamente Verónica' de lo más animado con show travesti y actuaciones sorpresa, donde por 30 euros por persona, un cóctel informal en el que se podrán degustar todos los platos de su carta más dos margaritas Laverónica.

Más arte en La Cocina de San Antón, otro espacio gastronómico que se transforma en esta semana para ofrecer la exposición 'Las plumas, la victoria de Icaro', que está comisariada por El Pez Globo.

Un buen maridaje para acompañar los conciertos, la cabalgata y demás festejos nos lo ofrece la ginebra Larios 12 que transforma su botella con para rendir homenaje al espíritu que inunda Madrid.

Así, Larios 12 se viste con la icónica bandera multicolor que aparece tanto en el cuello de la botella como en la capa que luce el Oso junto al Madroño, mientras que incorpora como símbolos de la capital el Pirulí, la Puerta de Alcalá, la Puerta del Sol y, por supuesto, la parada de metro de Chueca.

Pero si prefieres la cerveza, Madriz Hop Republic lanza al mercado Chueca, una cerveza de estilo India Pale Ale, refrescante, de carácter frutal y con un toque acaramelado, que pretende convertirse en una de las opciones para beber durante la semana del orgullo.

Chueca posee un atractivo aspecto tostado y una retención de espuma perfecta, además lleva un 'dry hopping' monovarietal –técnica utilizada para dar más aroma a las cervezas- de un nuevo lúpulo alemán llamado Hull Melone. 

Restaurantes madrileños para degustar el rabo de toro en San Isidro

Madrid se engalana para celebrar a su patrón, San Isidro, y para dar la bienvenida a la feria taurina de Las Ventas. Los restaurantes de la capital 'brindan' su homenaje al toro con menús donde el rabo de toro se convierte en el protagonista de la carta.

El Café de la Opera, al lado del Teatro Real, se apunta a la ruta del rabo de toro con el reto de satisfacer los paladares más exigentes. El chef apuesta por un guiso que está presente en su carta y que se elabora con la receta tradicional, que acompaña con delicias de berenjenas con salmorejo y jamón ibérico, y de postre leche frita.  

             

Bacira sigue de moda en la capital y este mes quiere sorprender a sus comensales con unas tradicionales albóndigas guisadas de rabo de toro para este mes de mayo, que acompaña con un puré especiado de patata, pero sin olvidar su apuesta por la fusión.  


                                 

El chef mexicano Roberto Ruiz también se une a esta fiesta castiza desde Punto MX, el primer restaurante mexicano en Europa con estrella Michelin, con la presencia en su carta para estas fechas tan castizas de un tamal colado de rabo de toro con frijoles. 

En Desencaja, el chef Iván Sáez conquista los paladares más exigentes con su guiso de rabo de toro estofado y deshuesado con verduras de temporada y puré cremoso de patata, que ofrece a lo largo de este mes en sus menús degustación Viaje a la Luna o Viaje al centro de la Tierra. 


              

La Cornada, una de las novedades de esta temporada, es la apuesta para los amantes de la buena carne en el eje económico madrileño. Un moderno asador donde se reivindica la parrilla española, que apuesta en San Isidro con un plato de rabo de toro estofado al vino tinto, que está acompañado de un rico puré estofado.




Pero si estás en Madrid durante las fiestas de San Isidro, no podrás eludir el plan que te ofrece el Mercado de la Reina y Museo Chicote, con los que irás 'De la Gran Vía al cielo'. 

El primer paso de esta diferente verbena será saborear platos castizos como rabo de toro deshuesado con puré de patata al aceite de oliva, raviolis de rabo de toro con crema ligera de patata, un pincho de tortilla o unas tradicionales patatas bravas.  





¿Qué mejor manera que subir al cielo madrileño que transportado por un cóctel? El Museo Chicote nos lo ofrece con 'San Chicote', donde se combina ginebra, vermut dulce, curaçao y Grand Marnier. 


            

Siguiendo los pasos de Cervantes por Madrid

   

                

Cuando se conmemora este año el IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes, nada mejor que rememorar al ‘Príncipe de los Ingenios’ que con un paseo por el Madrid de su época. Para ello, la opción es un paseo por el Barrio de las Letras, escenario durante el siglo XVI de las amistades y afrentas de las más grandes plumas del castellano en el Siglo de Oro de nuestras letras: desde al propio Cervantes, pasando por Lope de Vega o los rivales Góngora y Quevedo.

Se puede empezar por el Monasterio de las Trinitarias Descalzas (C/ Lope de Vega, 18), en cuya cripta se hallaron en 2015 los restos de Cervantes, uno de los más ilustres vecinos del Barrio de las Letras. El escritor siempre estuvo ligado a los monjes trinitarios, que en 1580 reunieron el rescate necesario para que dejara su cautiverio en Argel, y, por ello, expresó su deseo de que sus restos mortales descansaran en la iglesia del convento junto a los de su esposa Catalina de Salazar.

Otro punto donde seguir los pasos de Cervantes es la Imprenta de Juan de la Cuesta (C/ Atocha, 87), edificio en el que se imprimió, en 1607, la primera edición de la obra cumbre de la literatura española, ‘El Quijote’. Actualmente es la sede de la Sociedad Cervantina.

Seguir los pasos del escritor es posible también visitando el nº 18 de la calle Huertas, que desde 1827 alberga la castiza taberna Casa Alberto, se encuentra el edificio en el que Cervantes vivió y escribió, entre otras obras, la segunda parte del Quijote y ‘Los trabajos de Persiles y Sigismunda’. El escritor también viviría, años más tarde, en el número 2 de la calle de los Francos, calle que actualmente lleva su nombre.

Pero también es posible seguir los pasos de Cervantes por Madrid a través de los distintos monumentos en la ciudad en memoria del escritor. Se puede empezar por la Plaza de España, donde se encuentra la fuente en honor al Príncipe de los Ingenios que fue promovida por Alfonso XIII en 1916 con motivo del tercer centenario de la publicación de la segunda parte de su obra cumbre. 

            


En la Plaza de las Cortes también se encuentra una estatua que rinde homenaje al escritor. En 2009, debido a unas obras de restauración, se encontró una cápsula del tiempo de la que no se tenía noticia y que albergaba más de 40 documento, entre los que figuraban diversas ediciones del Quijote y una biografía de Cervantes escrita en el siglo XIX.

Si te quedas con ganas de rematar esta experiencia cervantina, a 30 kilómetros de Madrid está Alcalá de Henares, la ciudad natal del escritor, donde se puede visitar su casa museo y la sede histórica de la Universidad Complutense, el Colegio Mayor de San Ildefonso. Su paraninfo acoge cada 23 de abril, Día Internacional del Libro, la entrega del Premio Cervantes, máximo galardón de las letras hispanas. Además, Alcalá de Henares es una ciudad perfecta para tapear y disfrutar de sus templos culinarios.

 Después de seguir los pasos de Cervantes por Madrid, nada mejor que hacer un descanso en el Barrio de los Letras para degustar los platos del restaurante Laverónica (C/Moratín, 38), que hace un guiño en su carta al escritor español durante el mes de abril.  


              

 De esta forma, en su menú se incluyen una serie de 'platos invitados' inspirados en la gastronomía cervantina como son migas con trufa negra, setas y huevos, albondigones de pollo en salsa pepitoria, bacalao al ajo arriero y, de postre, una versión dulce y sofisticada de los 'duelos y quebrantos', un plato muy popular en los restaurantes manchegos y del que sin embargo no existe referencia antes de que Miguel de Cervantes lo mencionara en su libro. ¿Te vas a resistir?  

Running y turismo, una buena combinación para recorrer España

Hacer deporte no tiene que estar peleado con el turismo. El running es ahora el deporte de moda, que se puede combinar con conocer ciudades del mundo. Unir ambas aficiones es fácil, ya que el calendario de carreras del año da la oportunidad de hacer maleta y echar las zapatillas a ella para afrontar el reto contra el cronómetro y, de paso, conocer y disfrutar de las mejores ciudades de la geografía española.

Madrid, Vitoria, Pamplona, Bilbao, San Sebastián o Barcelona, son algunas de las ciudades donde el running ha echado raíces y donde puedes buscar un desafío que, además de disfrutar corriendo, te permita aprovechar un fin de semana, disfrutando de la gastronomía de la zona. Con la llegada del buen tiempo y el avistamiento de la primavera el circuito de carreras populares da su pistoletazo de salida en España.

El Maratón de Barcelona, el 13 de marzo, es la primera de las grandes citas que marca el calendario. La Sagrada Familia, las Ramblas, el Parque Güell, incluso disfrutar de un partido del Barça de Messi son algunas de las cosas que pueden complementar el reto de correr en la Ciudad Condal. 

                        

Si no llegas a tiempo, no te preocupes porque un mes después, el 14 de abril se celebra la Cursa Bombers, con un recorrido de 10 kilómetros para recorrer la Ciudad Condal y disfrutar de sus plazas y de sus locales. 

Madrid es otro destino obligado para los runners. La EDP Rock n Roll Series Maratón de Madrid, el 24 de abril, es todo un clásico en el calendario nacional. Con distancias que van desde los 10 kilómetros hasta el maratón, pasando por la media, ofrece la oportunidad a todos, desde los más preparados hasta a los iniciados en el running. 

Además, se puede aprovechar el fin de semana disfrutando del Museo Prado, la Plaza Mayor, la Puerta del Sol, ver el 'sky line' madrileño con sus espectaculares torres y terminar degustando las tapas de la capital. 

Otro destino perfecto para maridar ese gusto por el conocer una ciudad con encanto con el correr, lo ofrece Vitoria. El Vitoria-Gasteiz Maratón (15 de mayo), al que da nombre un ilustre de nuestro atletismo como Martín Fiz, es una oportunidad ideal para acudir a una ciudad ‘top’ de la gastronomía.

También el norte, muy cerca, la nocturna de Bilbao (22 de octubre). La EDP Bilbao Night Marathon permite vivir la experiencia de afrontar el reto, si se encuentra uno muy en forma, de correr una maratón de noche. Los ‘pintxos’ vascos ayudarán luego a recuperar las fuerzas sin lugar a dudas y el Guggenheim debe ser una parada obligada.

La Behobia de San Sebastián (13 noviembre), carrera de 20 kilómetros sólo aptas para los más preparados debido a su dureza; el Maratón de Valencia Trinidad Alfonso EDP (20 de noviembre); el San Fermín Maratón, que te permite recorrer los emblemáticos lugares de Pamplona, pero sin toros tras de ti; o las clásicas San Silvestres para cerrar el año en forma, con la Vallecana de Madrid como principal, son otras de las oportunidades que no puedes dejar pasar para conjugar correr y turismo. 

Otra cita que no puede faltar en el calendario de los 'runners' es la Carrera de la Mujer, que se celebra durante todo el año en diferentes ciudades españolas, que permitirá recaudar fondos y disfrutar de sus localidades.


Así, que la cita para las 'runners' arranca el 17 de abril en Valencia, para seguir por Madrid (8 de mayo), Vitoria (12 de junio), Gijón (19 de junio), A Coruña (18 de septiembre), Sevilla (2 de octubre), Zaragoza (23 de octubre) y concluirá en Barcelona el 6 de noviembre.  

Así, que es el momento de coger el calendario, buscar destino y quemar zapatilla, mientras que recorres algunas de las ciudades más bonitas españolas. Una gran forma de unir deporte y turismo. 

2016, un año repleto de arte, del Bosco a Warhol

                       

Este 2016 será el del arte, tanto en España como fuera, con un calendario cargado de exposiciones que permitirán un recorrido de lo más dispar a lo largo de la historia del arte. Pero sin lugar a dudas si hay un protagonista en este año, ese será Jheronimus Bosch, conocido como 'El Bosco'.

Con motivo del V Centenario de su fallecimiento, el genial pintor neerlandés renacerá con más fuerza que nunca con las retrospectivas que le dedicarán el Museo del Prado y el Museo de Brabante del Norte en Bolduque (Hertogenbosch), la localidad natal del artista, desde mediados de febrero hasta principios de mayo. 


           

‘El Bosco. La exposición del Centenario’, desde finales de mayo y hasta septiembre, será sin lugar a duda el plato fuerte de la pintura en España y, probablemente, uno de los más importantes a nivel internacional en el mundo del arte. Ambos serán una buena oportunidad para comprobar como quinientos años después el Bosco sigue sorprendiendo con sus imágenes enigmáticas y ese halo de misterio que rodea a un genio irrepetible.

RENOIR Y CARAVAGGIO, EN EL THYSSEN.

La gran baza de otra de las grandes plazas del arte en Madrid, el Museo Thyssen, será ‘Renoir y la intimidad’ (del 18 de octubre al 22 de enero de 2017), donde acogerá las pinturas impresionistas del genio francés en la primera retrospectiva realizada en España sobre el pintor.

                  

Antes de esta gran cita, el Thyssen para abrir boca ofrecerá ‘Caravaggio y los pintores del norte’ (junio), donde se centrará en el legado del artista italiano y su influencia en otros artistas.

Por su parte, el Guggenheim de Bilbao seguirá consolidándose como uno de los grandes templos del arte moderno con las exposiciones monográficas que acogerá este año sobre Andy Warhol. El genial artista estadounidense será la gran cita de las artes este 2016 en Bilbao, aunque tampoco habrá que olvidarse de las muestras sobre Louise Bourgeois y su serie escultórica de las Celdas o la exposición sobre Albert Oehlen. 


          

Fuera de nuestras fronteras las citas del calendario de exposiciones para el año también serán más que atractivas. Por si tuvieras pocos motivos para ir a Londres, la exposición ‘Pintando el jardín moderno. De Monet a Matisse’, que acogerá la Royal Academy del 31 de enero al 20 de abril, será uno más.

También la Tate Modern será escenario de la obra de dos de los grandes del arte del siglo XX como son los estadounidenses Georgia O’Keeffe y Robert Rauschenberg, en otro de los imprescindibles si se viaja a la City.

En París, el gran protagonista de 2016 para los amantes del arte será Amedeo Modigliani, en la exposición que se podrá disfrutar en el Grand Palais entre los meses de febrero a junio.

Pero si decides viajar al otro lado del Atlántico, el MOMA de Nueva York será cita obligatoria para ver la obra de Jackson Pollock en la retrospectiva sobre uno de los grandes del arte estadounidense, donde podrán verse sus lienzos más importantes, entre ellos el famoso ‘Número 31’.

                  

Tiempo de terraceo, las mejores terrazas para disfrutar de Madrid

De Madrid al cielo, reza un dicho castizo, y en esta ocasión os proponemos lugares donde poder disfrutar del cielo de la capital, ya sea desde una terraza desde las alturas u otras a pie de calle, donde degustar buenos manjares o donde disfrutar de una copa, un vino, con una agradable charla con amigos, un plan ideal para el buen tiempo que ya está aquí o para refrescar las noches de verano.

Nuestra primera parada es La Terraza de The Principal Madrid Hotel abre sus puertas para ofrecernos probablemente, las mejores vistas de Madrid, ya que desde su sexta planta podemos disfrutar de algunos de los edificios emblemáticos como el Metrópolis, el Círculo de Bellas Artes, Banco de España o la Gran Vía.

         
 
La Terraza es un jardín urbano, donde tomar un vino o un vermut de aperitivo, ya que abre al mediodía, o disfrutar de la carta Finger Food, donde encontrarás sus croquetas de jamón buenas, patatinas rellenas de turrón y queso azul o el corte de ensaladilla rusa, made in Ramón Freixa. Además, la azotea es una apuesta segura para acabar una jornada con una copa o saborear un Dry Martini, un Cosmopolitan o un Bellini con la Gran Vía a tus pies. 

Sin embargo, si lo tuyo es ir primero a una exposición, la mejor opción será hacer una parada en el Museo Thyssen-Bornemisza, que en verano vuelve a abrir Las Terrazas del Thyssen se convierte en un auténtico 'beach club', con un novedoso diseño arquitectónico estructurado en tres alturas y que se viste de color para romper con el minimalista color blanco.

En su carta podrás encontrar platos ligeros como sándwiches, pintxos, tapas y ensaladas, a otros más contundentes como la hamburguesa de buey con brie y cebolla caramelizada, el tártar de salmón marinado y aguacate, entre otros. Eso sí, antes podrás haber disfrutado de su colección permanente o de la temporal sobre Zurbarán.

            

Además, para este año presenta como principal novedad las 'Gin&Cakes', una propuesta ideal y excusa perfecta para compartir una tarde entre amigas. Un plan para las sobremesas y tardes-noches perfecta para compartir entre amigas y que combina su gran selección de 'gin tonics' premium con porciones generosas de sus deliciosas tartas de chocolate, manzana y zanahoria.

Pero si estás por el eje económico de la capital, en pleno Paseo de la Castellana, una terraza ideal para desconectar es la de Asgaya, en la que se aúna la cocina tradicional asturiana, pero con un toque de modernidad que cautiva a sus comensales. Un local ideal para alargar una comida de trabajo o para hacer un 'break' de los negocios y saborear su amplia selección de destilados y disfrutar de un buen 'gintonic'.


           

POR LAS AZOTEAS DEL MADRID CASTIZO

Las terrazas de la Plaza Mayor son esos clásicos que nunca pasan de moda, ya sea en invierno o en verano, aunque es en este tiempo cuando más podemos disfrutarlas. 

En una de sus esquinas nos encontramos Los Galayos, que con sus 120 años de trabajo, sigue siendo una parada obligada en este tiempo estival para poder disfrutar de la buena gastronomía madrileña y degustar desde torreznos ibéricos, puntillitas con huevo de corral y pimientos, a una refrescante ensaladilla rusa.

           

Pero ya inmersos en el circuito del Madrid de los Austrias y la zona de Latina, donde no sólo destaca la mítica terraza de El Viajero con sus vistas a San Francisco el Grande, nos encontramos con la ya poco desconocida terraza del hostel The Hat, donde podemos ver desde su azotea atardecer en los tejados de la capital con un buen vino o una copa.

            

Además, The Hat se convierte este verano en la terraza de TriCiclo y nos presentan cada martes, desde las 21 horas y sólo para 40 comensales, que podrán disfrutar y degustar de sus menús para este verano. Un menú maridado con vinos a descubrir y una propuesta de cinco platos y un postre. ¿Te lo vas a perder y disfrutar de la vista de cúpulas y tejados castizos?

Por su parte, si lo tuyo es ser más tradicional, tu parada está en La Taberna Los Gallos, que se encuentra en el callejón de Puigcerdá, en pleno barrio de Salamanca, sorprende en estas fechas con un amplio ático en el piso superior, que cuenta con una cubierta acristalada.  

             

Aquí encontrarás en un ambiente especial una buena cocina basada sólo en los mejores productos y elaboraciones, y donde contarás con los sabores de siempre, que se recogen tanto en su carta como en los guisos y pescados que ofrecen cada día. 

 El Gordo, recién llegado a uno de los barrios más exclusivos de Madrid, ofrece un menú tradicional en un local cosmopolita y moderno. Uno de los puntos más atractivos del restaurante es su terraza, ideal para comer, tomar una copa de vino de su extensa carta e incluso comprar una rosa para una persona especial, ya que las flores que decoran están a la venta.

                   

Tiempo de toro, en la plaza e innovando en la mesa

                               

San Isidro está a la vuelta de la esquina y Madrid se puebla de chulapas y castizos por unas calles que se engalanan con mantón y parpusa para celebrar las fiestas de su patrón y disfrutar de la feria taurina en Las Ventas, y para maridar estas fiestas, nada mejor que hacer una visita a los restaurantes madrileños que brindan su particular homenaje al toro con menús donde el rabo de toro se convierte en el protagonista de estas fechas.

Durante la feria taurina podremos degustar desde recetas tradicionales como el estofado a propuestas novedosas e informales, que nos presentan un producto tradicional, pero en nuevas versiones, que seguro que no nos dejan indiferentes.

Así, uno de los restaurantes más de moda desde su apertura el año pasado, Bacira (Castillo, 16) son de los que nos dudan en sorprendernos con su comida fusión y ponen este producto como uno de los estrellas de la carta para este mes. Gabriel, Vicente y Carlos apuestan por unas albóndigas de rabo de toro, acompañadas con puré especiado de patata, en la carta de temporada, y se presenta de una manera muy original que seguro sorprenderá a los comensales.

Rubaiyat (Juan Ramón Jiménez, 37) también celebra San Isidro por todo lo alto y amplía su carta en mayo con sugerencias muy castizas como el canelón de rabo de toro o callos de bacalao a la madrileña. Además, si te acercas a disfrutar de algunas de estas novedades, podrás degustar de las típicas rosquillas del santo (tontas o listas) por cortesía de la casa. 

Por su parte, el chef Iván Sáez en Desencaja (Paseo de la Habana, 84) nos presenta del 8 de mayo al 7 de junio menú especial centrado en Madrid, donde encontraremos desde croquetas, callos a la madrileña y una berenjena rellena de rabo de toro.

                       


El restaurante Jardín de Recoletos, que además participa en la III edición del Mes del Rabo de Toro, presenta un menú especial para estas fechas donde ofrece un crujiente de molleja y verduras con cremoso de boletus como primer plato, y rabo de toro en dos texturas con tuétano y foie como segundo. Unos platos, que irán maridados de un vino tinto, Puerta de Alcalá de la D.O. de Madrid, como no podía ser menos, no? 

En El TreZe (General Pardiñas, 36) situado en pleno barrio de Salamanca también apuesta por celebrar San Isidro con un menú creado por Saúl Sanz con varios platos típicamente madrileños, que incluyen tapeo, plato principal de rabo de toro y postre de tocino de cielo y violetas.  

Tampoco se pierden la pasión por el toro en Punk Bach, que muestra su lado más castizo en su carta, donde este mes se puede degustar el rabo guisado Punk Bach, cocinado a fuego lento durante más de tres horas, con una salsa de vino y verduras, acompañado de patatas fritas y zanahorias baby. 

   Además, en mayo el restaurante amplía su oferta con La Terraza de Punk Bach, que cuenta con una carta sencilla y centrada en el producto de calidad y que se convierte en el complemento perfecto de esta brasserie ilustrada y canalla de Madrid, al más puro estilo parisino.