Restaurantes para pasar un Halloween de miedo

Llega Halloween, época de disfrazarse y dar el mayor susto posible a todo aquel hijo de vecino. Pero si eres de los que el 'truco o trato' no va contigo y lo que te gusta es más sentarte a la mesa y disfrutar de un buen menú, también la fiesta de 'Todos los Santos' (como preferimos decir en España) puede darte juego.

Y es que si hay una protagonista en Halloween esa es la calabaza, y con ella 'juegan' en Desencaja (Paseo de la Habana) en busca de aterrarte' con la oferta gastronómica de su crema de calabaza, queso fresco de vaca, boletus salteados y frutos secos, su espuma de brandada de bacalao con espinacas salteadas y calabaza frita y un postre de calabaza escarchada con cremoso de yogur, muesli de frutos secos y teja de miel.

También juega a meterse en estas fiestas del terror un clásico de las hamburguesas como Pecado Carnal (Fúcar, 9/ Covarrubias, 24/ Naciones, 5/ Hernán Cortés, 7/ Mina, 14 Majadahonda/ Avenida de Reina Victoria, 32/ Alberto Aguilera, 19), que cambia para estos días el clásico pan por el pan negro del horno del infierno e incluye en su carta la Tumba de brownie con helado de calabaza.

Si eres todavía mucho más sofisticado, cosa que no tiene porque chocar con la fiesta de Halloween, el hotel VP Jardín de Recoletos te ofrece su brunch de los domingos, una propuesta gastronómica que permanecerá durante todo el mes de noviembre. Decorado para la ocasión con calabazas, telarañas, calaveras y con predominio del naranja en su atrezzo, se creará un ambiente muy especial que hará de este primer domingo de inauguración (el 2 de noviembre) un brunch diferente. 

Otra opción para es pasarse por La Candelita (Barquillo, 30) y probar su combo terrorífico del cóctel Scary Mora para la ocasión, un frozen de ginebra, lima, licor de mora y mora fresca, acompañado de dos 'sangrientos' y clásicos tequeños.

Pero si lo tuyo es quedarte en casa viendo una película de terror y a esperar a que alguien llame a tu puerta al son de 'truco o trato', uno de los planes ideales será preparar una cena japonesa y Sushi Daily nos sorprende para estas fechas con su especial California masago. 

                                 


Los dulces también se convierten en protagonistas en este fin de semana, donde los buñuelos y los huesos de santo cobran importancia, pero también podemos innovar y decantarnos por las sorpresas que nos presentan Mamá Framboise.

La primera boulangerie-pâtisserie francesa de la capital nos seduce en este Halloween con unos macarons de zanahoria, pero para estas fechas lo mejor será degustar su Carrot Cake, ¿serás capaz de resistirte? 

Ideas para degustar el Mundial 2014 en Madrid

                    

Empieza el Mundial 2014 y es el momento de reunirse con amigos para vestir la 'roja', animar a España y disfrutar del fútbol que se vivirá en Brasil, pero en Madrid donde podemos encontrar muchos locales para vivir de otra manera los triunfos de los chicos de Vicente del Bosque.  

En Rubaiyat (Juan Ramón Jiménez, 37), de origen brasileño, nos espera su espacio Mundial, un lugar único y con buena calidad sin salir de Madrid donde podrás ver los partidos de la 'roja' en una pantalla gigante y con una interesante oferta gastronómica sobre todo por la calidad de sus carnes. Además, con cada bebida se servirán palomitas 'gourmet' y aperitivitos para acompañarla.  

              

Otra parada para disfrutar de la cita de Brasil es Bristolbar (c/Almirante, 20) con un ambiente 'british' donde también se darán los partidos en pantallas gigantes, mientras se degusta la comida típica brasileña y podrás brindar por los éxitos de España con un cóctel original.

Un menú en el que estará presente la 'feijoada', un manjar de ricos y pobres que proviene de las comunidades esclavas que utilizaban las partes de la carne desechadas por sus señores; la 'moqueca', un plato que cocinan las mujeres nativas a base de pescado y gambas con una salsa de verduras hecha en aceite de palma y un acompañamiento de pirao y arroz blanco. O también el 'escondidinho', carne de ternera salada gratinada con puré de yuca y posteriormente deshilada.

               

Y no podía faltar en un menú brasileño la 'picanha', ideal para los amantes de la carne. Unos platos que podrán ir acompañados de Caipir-ishnha, una caipiriña que usa ginebra en lugar de ron, ¿te lo vas a perder?


Pero si hablamos de bebidas, Sergi Arola nos sorprende y presenta el cóctel para brindar en el Mundial 2014 por los triunfos de España: Pasión Roja. 

En Vi Cool  podremos combinar sus tapas y sus reinterpretaciones con este cóctel realizado a base de sorbete de frutos rojos, vodka infusionado en hierbabuena, champán y trocitos de fresa y cereza.

Si queremos animar a la 'roja' con amigos no hay nada mejor que dejarse caer por La Colchonería de La Camarilla (Cava Baja, 21) donde nos ofrecen la oferta de dos pinchos especiales y caña por 5 euros. Además, se sortearán cenas para dos personas a quien acierte el resultado ¿Te apuntas a la porra?

                               

Si preferimos una hamburguesería para disfrutar del Mundial 2014, las opciones son New York Burger, que nos sorprende con sus hamburguesas y su opción 'take away', y Pecado Carnal, que ha montado pantallas gigantes en tres de sus locales para que se pueda disfutar de su hamburguesa 'premium' OX (con lechuga, tomate y queso) y 2 tercios por 10 euros.

                                        

Pero si preferimos dar un toque oriental y con los amigos, ¿qué os parece organizar una 'sushi' cena? Sushita nos ofrece dos bandejas para la cita de Brasil: el 'aperitivo sushi', que consta de una bandeja de 34 piezas que incluye nigiris, makis, futomakis y salsas variadas y el 'aperitivo maki', que incluye 36 piezas con hosomakis, nigiris, makis, futomakis... 

                               

Una forma original y diferente de disfrutar de los partidos de España durante el Mundial 2014 de Brasil y para que no os perdáis nada, apuntada esta dirección: http://es.fifa.com/worldcup/ para tener los horarios de los partidos y no perderse nada de la cita mundialista. 

Tiempo de cuaresma, adiós a la carne por unas semanas

                         

Estamos en tiempo de Cuaresma y los menús de los restaurantes madrileños varían sus cartas para adaptarse a este tiempo, donde en las cocinas toman protagonismo los potajes, guisos con pescados o torrijas para el postre, dejando de lado el ‘pecado’ de la carne en nuestros platos.

¿Qué os parece un recorrido por algunos restaurantes de la capital para degustar sus opciones? Podemos empezar por un clásico del centro madrileño como Los Galayos (Botoneras, 5 – Plaza Mayor), que para estos viernes de vigilia tira de una cocina tradicional con el potaje como plato estelar, así como de unos callos de bacalao a la madrileña con garbanzos de Pedrosilliano o unas delicias de bacalao en tempura con cordón de salsa vizcaína. Además, durante la Semana Santa (del 7 al 20 de abril) ofrece un menú (19,50 euros) en el que el bacalao de las islas Feroe es protagonista.

                       

Otra baza para no fallar es Estrella del Bajo Carrión (Mayor, 32), la casa madre del Villoldo (Lagasca, 134), donde, a su habitual carta, se añade para la ocasión una mini carta de Cuaresma en la que los pescados tienen un lugar predominante, como la merluza en salsa, el bacalao a la vizcaína o un arroz con verduras y bacalao como apetitosos platos.

                      


Y para disfrutar de un buen potaje de vigilia, tanto en terraza, en mesa o en la barra, pero en un ambiente más informal y desenfadado nada mejor que dejarse caer por Juanyta ME MATA!, uno de los restaurantes más animados y canallas del barrio Salamanca y que cuenta con la decoración de Ignacio García.

O también podemos pasar por Tweed, donde la maestría en la elaboración de platos de cuchara y el gusto por la cocina clásica del chef José María Ibáñez destacan más que nunca en esta época del año donde nos ofrecerán degustar también potaje o merluza al horno con pipirrana roja y verde o unas torrijas, acompañadas con helado de violeta...  

Si uno busca acompañar un menú de Cuaresma de una de las mejores vistas de Madrid, su lugar sin duda es Espacio 33 (Paseo de la Castellana, 259-D). En la planta 33 de Torre Espacio este lugar es ideal para cualquier plan, incluido un viernes de vigilia. El bacalao al ajoarriero, el bacalao gratén con pisto manchego, las lentejas estofadas con alcachofas son protagonistas estos días en su carta.

  

La cocina creativa de Sergi Arola también ofrece su reinterpretación de una de las épocas más sobrias del año en Vi Cool (Lagasca 32 y Huertas 12).  En Cuaresma para los viernes de Vigilia y durante Semana Santa se propone un divertido menú por 30 euros donde la ensalada de langostinos con vinagreta oriental, las bravas Arola, las bombas de La Barceloneta o la Coca-pizza de salmón no te dejarán indiferente.

Otros planes para sorprender en esta época pueden ser la hamburguesería Pecado Carnal (Fúcar, 9, Covarrubias, 24, Naciones, 5, Hernán Cortés, 7, Mina, 14 y Alberto Alcocer, 32) donde, a pesar de que su clave es la carne, en estas fechas se ofrece como plan la Veggu Burguer, o Surtopía (Nuñez de Balboa, 106), el primer proyecto en solitario del chef sanluqueño José Calleja, con sus papas aliñás con melva canutera o la corvina en amarillo con chicharros.

Y para cerrar esta ronda con un buen sabor de boca un viernes de vigilia, que mejor que dejarse caer por La Casa de las Torrijas (calle Paz, justo detrás de la Puerta del Sol), donde uno puede degustar una de sus torrijas con un chato de vino dulce, que nos hace recordar lo que hacían nuestros abuelos.

  

Aunque si queremos darle un toque 'premium', las pastelerías Vait se han aliado con Diageo Reserve para diseñar unas torrijas muy especiales para estas fiestas.

Es el postre típico de Semana Santa y que podremos degustar hasta seis propuestas diferentes, a elegir desde las torrijas elaboradas (a 3,25 euros la unidad) con Ron Zacapa 23, el whisky blend Johnnie Walker Gold o el Tequila Don Julio Reposado.