Brasil, mucho más que fútbol

                 

Brasil es sin lugar a dudas el país del deporte 'rey', el fútbol. Una muestra de ello, y como aperitivo de lo que será el próximo año el Mundial de fútbol, será la Copa de Confederaciones que se disputará a lo largo de esta quincena, con la España de Vicente del Bosque, vigente campeona del mundo y de Europa, en busca del único título que falta en sus vitrinas.

Pero el país sudamericano, uno de las economías emergentes del mundo que mejor han sido capaces de sortear la crisis económica, es mucho más que fútbol. De sus paradisíacas playas, a su exuberante selva tropical, pasa

ndo por una culinaria exótica y una fascinante vida nocturna.

Todo ello hace de Brasil uno de los países más atractivos para visitar, de lo que podrán dar fe a lo largo de estos días completados con el mejor fútbol del planeta todos los aficionados que viajen al país.

Recife será la sede de la 'Roja' en su debut en la Confederaciones ante Uruguay y el turista que se encuentre allí no debe perderse las Festas de Sao Joao (Fiestas de San Juan). La presencia de los tríos de forró (género musical y danza brasileña) amenizarán estas fiestas 'juninas' (del mes de junio).

Otra de las sedes del torneo estará en Brasilia, tercera ciudad brasileña que más congresos y convenciones internacionales recibió en 2012, que albergó la apertura de la competición con la ‘canarinha’ y con Neymar haciendo diabluras sobre el césped, para alegría de los aficionados blaugranas de cara a la próxima temporada.

                 

Junto a estas dos ciudades, también habrá partidos, como no podía ser de otra manera, en Rio de Janeiro, donde las selecciones de México e Italia se verán las caras en el renovado Maracaná, estadio que será escenario de las finales de la Confederaciones y del Mundial de 2014.

¿Quién no querrá acercarse a ver al Corcovado o dejarse caer por la playa de Ipanema o Copacabana? ¿Quién no será capaz de tararear la mítica ‘Garota de Ipanema o hacer cola para comprar unas ‘flip-flops’ de Havaianas, uno de los ‘souvenirs’ de los turistas?

                

También estarán como sedes Belo Horizonte, donde se realizarán eventos culturales para que las personas conozcan mejor el Estado de Minas Gerais, mientras que la quinta sede del torneo será Fortaleza, que contará con ocho 'Casas de los Turistas, donde trabajarán más de 900 voluntarios.

Burgos, razones por las que es Ciudad de la Gastronomía en 2013

Si hay una ciudad en España que aúna la historia y el buen yantar esa es sin lugar a dudas Burgos, Capital Española de la Gastronomía 2013. Esa ciudad de piedra que se abre al cruzar por debajo del Arco de Santa María, uno de los símbolos de la urbe y que deja a los ojos la inmensidad de su Catedral, también reúne todo lo necesario para la práctica del tapeo, en cantidad y calidad. La ciudad castellano-leonesa propone en si misma toda una aventura culinaria que complementar con la cultura. Así, uno puede empaparse en los muros de su Catedral, con sus portadas (especialmente recomendable la escondida de los apóstoles) y su interior (imprescindible la Escalera Dorada) y en el mito de Rodrigo Díaz de Vivar ‘El Cid’ (en cuyo interior de la Catedral descansan sus restos, junto a los de su esposa Doña Jimena, en un sepulcro justo bajo la línea del crucero).

                                    

Por si fuera poco, Burgos ofrece un mirador único en el mundo al que asomarse al pasado para observar nuestro pasado más arcaico, como es Atapuerca. Desde sus yacimientos, parte del Camino de Santiago, se puede realizar un viaje en la evolución del Hombre tal y como hoy lo conocemos, bien complementado por el Museo de la Evolución, situado a los pies del río Arlanzón, que divide en dos la capital burgalesa. Si a toda esta oferta añadimos la gastronómica, Burgos es un destino prácticamente perfecto.

Además, todo ello bien regado por los mejores caldos, ya que Burgos también es todo un templo del vino, con el 76% de los viñedos de la Ribera del Duero situados en la provincia. Así, si uno en Burgos no se puede perder su Catedral, su Monasterio de las Huelgas, su Cartuja de Miraflores o Atapuerca, tampoco se puede perder el lechazo y la morcilla.

Para el lechazo, lo mejor es ir a la zona universitaria -por ello recomiendo hacerlo coincidir con la visita al Monasterio de las Huelgas- y apostar por los Trillos (comida de primerísima calidad acompañada de vino de la casa en jarra de barro) o el Azofra, fijo que se saldrá saciado y satisfecho. En lo que respecta a las tapas, la apuesta en Burgos es clara, las calles Sombrerería y San Lorenzo. Allí ya se come con los ojos nada más entrar en cualquiera de sus bares y ver esas barras repletas de pinchos.

En Sombrerería, imprescindibles las bravas del ‘Mesón de Burgos’ y ‘El Morito’, donde se confirma que el bajo precio y la calidad pueden ir de la mano en sus copiosas raciones y espectaculares alpargatas. No se puede uno ir de Burgos tampoco sin pasar por ‘La Favorita’ (calle Avellanos) y degustar su pincho de solomillo con foie o el Royal (calle Huerto del Rey), con sus loas a la morcilla a través de sus tapas de concurso. Si se quiere algo ‘low cost’, la ciudad también ofrece la cadena ‘Pecaditos’, una especie de 100 Montaditos con varios establecimientos en el casco antiguo que ofrecen vino y cerveza a un euro y raciones y tapas muy económicas.

No os parece Burgos, una ciudad para comérsela y bebérsela? Os lo recomendamos para este 2013.

                           

Da Baffetto o La Montecarlo, ¿cuál es la mejor pizza de Roma?

En el tema de las pizzas, como en el fútbol o en la política, cuando de Roma se trata para nada me muestro indiferente, como buen italiano. Si la urbe romana se divide en lo que a calcio se refiere entre Roma y Lazio (aunque bien es verdad que esa división no es ‘fifty-fifty’ y gana de largo el color ‘giallorosso’), en el tema de las pizzas, en este caso napolitanas (masa fina y crujiente), yo lo tengo claro y entre la guerra interna que suponen para mi esos discos de masa tan apetitosos de La Montecarlo o Da Baffetto, ganan de largo los de esta última.

Bien es cierto que en el origen, el lazo familiar entre los fundadores de La Montecarlo y Da Baffetto, hace que sea difícil decantarse por una u otra, ya que en ambos casos estamos ante dos de los lugares bandera en lo culinario para los romanos.

Situada en Via del Governo Vecchio, muy cerquita de Piazza Navona, sólo basta con contemplar la enorme cola que se monta a las puertas de Da Baffetto (Bigote en italiano) a partir de las nueve de la noche, cuando el cuerpo después de un gran pateo por las mil y una ruinas de Roma pide algo que llevarse al estómago, para darse cuenta de que ese sitio es de los favoritos de los romanos (mayoría en una clara muestra de su calidad) y turistas.

Para mí ir a Da Baffetto más que un ritual es un motivo (y uno de los de más fuerza) para acudir religiosamente (nunca mejor dicho para una ciudad que alberga el Vaticano) a Roma. Y es que nunca fallo en mi cita obligada con esta pizzeria.

El local, antiguo y con decoración típica del folklore de la ‘mamma’ (como me gusta a mi llamarlo ya que encaja a la perfección con mi idea de lo italiano de la calle), no es que invite a aventurarse de primeras en él, bien es cierto. Además, yo no dejaría pasar la oportunidad de asomar la cabeza a su interior y ver el espectáculo de fotos que cuelgan de sus paredes, con ídolos de la Roma, como el mismísimo Francesco Totti, o del Lazio.

Sin embargo, recomiendo, si el tiempo acompaña, tomar sitio (eso sí, después de como mínimo una media hora religiosa de espera en la cola) en su pequeña terraza, donde compartirás seguramente con un romano del lugar o cualquier turista como tú guiado por la recomendación de, posiblemente, la mejor pizza de la Ciudad Eterna.

Pero nada mejor para comprobar la esencia de Da Baffetto que comer. Que mejor que empezar con una ‘bruschette’ (el pan de ajo) y seguir con una de sus deliciosas pizzas (cualquiera es recomendable) acompañado de una jarra de vino blanco de la casa para guardar un recuerdo ya imborrable (y lo mejor, todo ello por unos 15 euros por cabeza).

Sin embargo, no podemos olvidar que en La Montecarlo no sólo podemos degustar sus pizzas, ya que además nos ofrece con buenas cantidades pasta de todo tipo, como sólo nos podemos encontrar en Italia, así como macarrones con tomate o tallarines con pesto y eso sin olvidarnos de sus frituras para compartir ... sobre todo las flores de calabacín.

Planes de San Valentín, desde un gin tonic con pepino en forma de corazón a una cena afrodisíaca

Os hemos sugerido lugares donde ‘enamorarse’ en una fecha como San Valentín, pero si la economía o los planes no pasan por salir fuera de España, ¿qué mejor que celebrar esa fecha en tu ciudad, siempre que la compañía sea la que uno desea? Por eso, os proponemos algunas ideas para festejar esta fecha de la forma más especial y original posible…

¿Qué os parece un menú afrodisíaco para la cena de San Valentín? Rubaiyat, en Madrid, nos ofrece un menú diseñado exclusivamente para esta ocasión.

Una cena, de 49 euros, realizada a base de alimentos afrodisíacos como ostras, caviar cítrico, manzana, canela, miel, chocolate, jengibre o la tradicional caipirinha de fresas y guaraná que dan ese toque dulce y picante a una noche especial.  

Y tras degustar la cena, qué mejor que saborear un especial gin-tonic. La coctelería sigue estando de moda y sigue innovando, pero ¿os imagináis tomando un gin-tonic con rodajas de pepino en forma de corazón? Hendrick’s responde a nuestra pregunta con una rotunda afirmación, ya que en estos meses han hecho los deberes con una plantación de pepinos nacidos directamente de la tierra con forma de corazón. ¿Inexplicable? Sí, pero tan cierto como que Cupido existe.

Eso sí, sólo estarán disponibles en algunos locales desde el 11 de febrero, así que si estáis en Madrid lo podréis comprobar en Ole Lola (San Mateo, 28), Charly´s Bar (Jorge Juan, 22) y O´Clock Bar (Juan Bravo, 25); en Barcelona: Bocagrande (Passatge de la Concepció, 12) y Bobby Gin (Franisco Giner, 47), en Valencia: Upper Club (Marqués del Turia, 40) y Cocktail & Clam: Carcaixent y en Sevilla en Premier Triana (Ronda de Triana, 14). ¿Te lo vas a perder?

Siguiendo con las ginebras, Bulldog presenta 'San Valentín Bulldog London Dry Gin' que se convertirá por una noche en 'Bulldog Lovely Dry Gin' y se podrá degustar hasta tres cócteles afrodisíacos como el Chocolate Kiss o el Love Potion. ¿Te animas a probarlo?

En Madrid, la cita es en Gin Club Jorge Juan 92 y El Secreto de Abascal. "Pide un gintonic y te invitamos al de tu pareja", es el lema para degustarlos y además se servirán en los BesaVasos, diseñados para la ocasión.

 

También se puede probar un maridaje de un buen vino y chocolate, una mezcla más que interesante… Una buena combinación que nos ofrece la bodega CVNE, que junto a Viena Vía V organizarán el 14 de febrero un maridaje de ambos productos: un Viña Real Crianza 2009 y el bombón Pétalo de rosa,  simplemente espectacular ¿no os parece?

                                    

¿Buscando destino para San Valentín?

¿Buscando destino para San Valentín? El 14 de febrero ya está a la vuelta de la esquina y como cantaba a finales de los setenta John Paul Young, y posteriormente han versionado otros ilustres: ‘Love is in the air’. Así que nada mejor que pensar en unos destinos en Europa para viajar en pareja y donde dar rienda suelta a la pasión. Por ello, vamos a proponer las ciudades ‘top’ del romanticismo.

Empezamos por París, que para algo es llamada la ‘Ciudad del Amor’. A orillas del Sena, nada más romántico que un paseo en barco por el río, o grabar en la memoria Montmartre, donde debes buscar ‘Le mur des je t’aime’, una obra del artista Frédéric Baron donde encontramos en más de 300 idiomas ‘te amo’ y que se encuentra en el pequeño jardín de Abbesses.

Tampoco se puede dejar de pasear el amor por Notre Dame, Sacre Coeur o la Torre Eiffel. Además, también se puede ‘robar’ un beso delante del Ayuntamiento, emulando a la pareja de la famosa foto del fotógrafo Robert Doisneau, todo un icono del amor, o pasear por sus innumerables puentes (Pont-Neuf, pont de Passy…), y es que ¿acaso hay algo más de enamorados que un puente?

Otra ciudad que no puede faltar en esta lista para San Valentín es Praga, a la que esa atmósfera etérea y siempre de cuento convierte en un destino ideal para los más románticos. Y es que es difícil encontrar algo más romántico que su Puente de Carlos V, con todas sus leyendas, o un paseo por su Ciudad Vieja. Por si fuera poco, la capital checa también cuenta con su propia Torre Eiffel, así como lo lees. La Torre Petrín es una Eiffel en miniatura y, por si fuera poco, se sitúa en la conocida como ‘colina de los enamorados’, así que es difícil pedir más. Si paseas por la colina busca la estatua del poeta checo Karel Hynek Mácha y da un beso a tu pareja, ya que la tradición dice que los enamorados que se den un beso junto a ella se amarán eternamente.

En estas propuestas podemos incluir la de la ciudad de Roma, convertida, entre otras cosas, en icono de los enamorados por culpa de Federico Moccia y su libro ‘Ho voglia di te’ (‘Tengo ganas de ti’). A Roma se puede ir en cualquier fecha del año, pero si la idea es pasar allí San Valentín no va a quedar más remedio que buscar el Ponte Milvio y hacerse con un candado.

Aquí surge la ‘tradición’ de poner un candado (con las iniciales de los enamorados) en los puentes y tirar la llave al agua. Un auténtico problema en el caso del Ponte Milvio, ya que la gran cantidad de candados (‘lucchetti’) hace complicado encontrar un mínimo espacio donde dejar el correspondiente y, además, las aguas del río Tíber se han visto invadidas por llaves.

Finalmente, terminamos nuestro recorrido romántico con una ciudad que es romanticismo y misterio en sí misma: Venecia. ¿Quién no sueña pasear su amor en un paseo en góndola disfrutando del entramado de canales o de disfrutar abrazados de las elegantes cafeterías de la Piazza de San Marcos?

Además, nos encontramos con el puente de los Suspiros, en el Palacio Ducal, donde se dice que robar un beso al atardecer garantiza el amor eterno y verdadero. Pero nada más lejos de su realidad, ya que si uno se encuentra allí podrá entender a qué suceso le debe su nombre el susodicho puente. Y es que nada tiene que ver con el amor ni de lejos, sino más bien al contrario. El puente, que une el Palacio Ducal con la prisión de Los Plomos, se trataba del último lugar en el que los presos que habitaban la cárcel veían la luz del sol, con la fabulosa laguna y la isla de San Giorgio de fondo, y al pasar por allí daban el último suspiro de su vida.

Bueno y también tenemos como ciudad representativa del amor a la bella Verona, así que os recordamos el post de la ciudad de Romeo y Julieta http://viajacomeyrelaja.blogspot.com.es/2012/02/un-san-valentin-en-verona-como-romeo-y.html 

¿Un menú para el fin del mundo?

El 21 de diciembre se acerca y según las premoniciones del calendario maya, el fin del mundo se avecina sobre nosotros, así que hay que aprovechar estos días para darse homenajes ¿no?  O si no, es una buena excusa para juntarse con amigos y descubrir uno de los nuevos rincones gastronómicos que nos ofrece la capital....

 

  
Y ¿qué mejor que celebrar esta especial semana que con un 'Menú del fin del mundo'? La renovada Taberna L'Obrador, que celebra este año su segundo aniversario, ha preparado un menú especial que se podrá consumir desde este lunes al próximo domingo.

  
Este restaurante madrileño, en el que se están dando cita desde futbolistas a lo más 'chic' de la sociedad madrielña, aprovecha estas semanas para presentar sus novedades y su nueva imagen con un nuevo menú.

Un menú, de 35 euros, que consta de varios platos para compartir como chips de verduras con langostinos en tempura o chipirones rellenos de txangurro, para elegir un segundo entre milhoja de lubina o entrecot de buey, con postre, café y bebidas.

Un local en la capital, que se sitúa a medio camino entre los bistro franceses, las trattorias italianas y las tabernas españolas, que lleva más de 20 años en el panorama gastronómico madrileño y que ha sido remozado de la mano de Paloma Carrasco, que recoge el testigo de Daniel Boute.

Situado en pleno casco antiguo de Madrid, en la calle Segovia, se ha convertido en un perfecto espacio para el afterwork con amigos o un lugar de celebraciones con la familia.

Un espacio innovador que cuenta con una barra de cócteles, una 'Gallery dinner' donde se puede cenar entre obras de arte y exposiciones de diferentes autores y cerrar la jornada en la 'Cava 17 Smoking Club', un espacio independiente que le convierte en un rincón clandestino en el centro de Madrid.  ¿No lo vas a descubrir?

Roma, Nueva York y Londres, ¿con cuál te quedas?

Nueva York, Roma y Londres, tres grandes ciudades donde cada una ofrece multitud de secretos que descubrir, lugares desconocidos que sorprenden y que fascinan al visitante, ya sea la primera o la enésima vez que las visitas porque sabemos que ninguna se conoce a la perfección en la primera cita.

Tres ciudades que hemos descubierto también de una forma diferente de la mano del periodista Enric González, que nos ha desvelado sus lugares y escenarios preferidos, en los que ejerció de corresponsal, mostrándonos una imagen muy diferente de ellas.

                                                             

' Historias de Londres' (1999) abría la veda de esta serie de 'historias' donde nos invita a adentrarnos en una capital inglesa diferente, con marcados toques futbolísticos, no hay que olvidar que ésa es una de sus pasiones, pero también con historias sobre sus pubs y sus calles. Recorremos la City de su mano hasta conocer el sanguinario y diabólico barbero que vivía en Fleet Street, una calle más que recomendable para pasear.  

Y quizá una de las mejores opciones cuando uno se decanta por dar el salto y cruzar el Atlántico para recalar en la grandiosa 'Gran Manzana' sea leer 'Historias de Nueva York' (2006).

"Los forasteros en Nueva York somos reconocibles porque vamos por la calle mirando hacia el cielo con la boca abierta. A algunos se les pasa en unos días. Otros llevamos la nuca encajada entre los omóplatos durante meses", asegura el periodista en uno de sus pasajes.

¿Y no tiene razón? ¿No habéis sentido esa sensación al pasear por la Quinta Avenida o Park Avenue? ¿No nos encontramos como en un gigantesco plató de cine donde conocemos todo por lo que no nos resulta tan extraño? Es una ciudad conocida, pero que pisamos por primera vez...

Enric, sin embargo, no sólo te recomienda varios restaurantes a los que debería acudir con asiduidad, sino que además, nos revela cómo fue el crecimiento de esta gran ciudad -como hace explicando la construcción de uno de los edificios más bonitos neoyorkinos: el Flatiron- o te desvela los rincones de la mafia en Little Italy.

Una maravillosa guía de la ciudad y una forma de entender y conocer un Nueva York, que no por conocida nos brinda la capacidad de descubrir en cada visita alguno de sus secretos mejor guardados.

Cierra, por ahora, su visita por el mundo con 'Historias de Roma' (2010) . Para nosotros una de nuestras favoritas por el amor incondicional que profesamos a la 'Ciudad Eterna'. Siguiendo los consejos de Enric lo mejor es perderse por sus calles para acabar probando la pizza en 'Montecarlo'' o en 'Da Baffeto' y conocer la peculiar historia de las dos pizzerias, que está muy relacionada, aunque ahí no compartimos su opinión y nosotros nos decantamos por el 'bigote'.

Y cómo no seguir sus consejos y no buscar la Iglesia en la que ningún romano quiere casarse -Sant Eustachio-, donde, sin embargo, sí es más que apeticible el degustar su café tras realizar esta curiosa búsqueda por las estrechas vías romanas. "Ahora sí, se han ganado un gran caffé, el sensacionalmente cremoso café doble del Sant Eustachio. Sobre todo, no se confundan de café. El que está en la esquina, con un agradable aspecto antiguo, pertenece, dicen, a la Camorra napolitana. La policía lo cierra de vez en cuando, pero vuelve a abrir enseguida. Cosa de las influencias, supongo".

Pero no sólo es comer o beber, también nos llama la atención sobre lugares desconocidos para el turista habitual y nos desvela escenarios que no figuran en las guías como la 'Biblioteca Casanatense', situada en el número 52 de la Vía di San Ignazio.

En lo que claro que sí que compartimos de pleno con el periodista catalán es en nuestro gusto por San Luigi dei Francesi y las historias de Caravaggio, sin olvidar el Panteón... donde no hay nada mejor que dejarse llevar sentados en la fuente que está delante con un buen helado e imaginar cómo sería este increíble monumento en sus años de gloria ...

Así que tras recorrer las tres ciudades .... ¿Con cuál os quedáis? ¿Qué nos recomendáis que no nos perdamos de ellas? Ya sabéis que siempre se admiten ideas ...